Chicken Chop Ramadhan

Chicken Chop Ramadhan

Untuk Ayam:

6 keping chicken fillet (isi ayam tanpa tulang)
5 sudu Tepung Goreng (Jenama apa2)
1/2 cawan air

Untuk Gravy:
1/2 peket serbuk sos gravy (ada mcm2 jenis di pasaraya)
1 sudu sos lada hitam
1 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)
Kobis
Lobak Merah
Bawang Merah
Mayonis
1 sudu Serbuk Lada Hitam
Sedikit garam

Directions:
Ayam:
1) Bancuh tepung goreng bersama air.
2) Gaulkan bersama chicken fillet tadi.
3) Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan (masak)

Gravy:
1) Panaskan minyak sedikit.
2) Tumiskan bawang putih. Masukkan serbuk sos gravy bersama sedikit air.
3) Masukkan sos lada hitam.

Bahan Sampingan:
Kentang Goreng
Cili Sos

Cara-caranya :
Susun di dalam pinggan chicken fillet, bersama sayur2 tadi dan curahkan sos gravy ke atasnya. Sedia untuk di makan.

Lamb Chop Ramadhan

Lamb Chop Ramadhan

Bahan-Bahan A:

Lamb Shoulder (marinated dgn sos)

Heinz BBQ Sos

Sedikit Garam

Serbuk Lada Hitam

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)

Kobis

Lobak Merah

Bawang Merah

Mayonis

1 sudu Serbuk Lada Hitam

Sedikit garam

Bahan Sampingan Lain:

Kentang Goreng

Sos Cili

Cara:

1) Daging yg dimarinate dengan bahan A..di bakar di atas kuali non-stick.

2) Letak bawang putih yg diketuk tadi. Utk aroma.

3) Coleslaw & kentang goreng tadi di susun di atas pinggan.

4) Setelah masak hidang. (Seperti dlm gambar)

Kuey Teow Goreng Sahur

Bahan-bahan:

1 bungkus kuey teow

2 ulas bawang putih (dihiris & dicincang)

1 biji bawang besar (dihiris & dicincang)

2 sudu udang kering (ditumbuk)

4 sudu cili giling

Kucai (dihiris)

Taugeh (dibersihkan)

Sedikit Udang Besar atau Sotong

2 sudu kicap

Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Tumis bawang putih,bawang merah & udang kering hingga naik bau.

2. Masukkan cili giling, tumis hingga naik bau dan masukkan udang dan sotong.

3. Masukkan kuey teow dan gaul rata. Masukkan kicap dan sedikit garam.

4. Akhir sekali masukkan kucai & taugeh. Gaul hingga rata. Siap di masak.

5. Hidangkan. Taburkan bawang goreng dan cili jeruk. Sedia untuk di makan.

Sambal Tumis Udang Terung Pipit

Sambal Tumis Udang Terung Pipit

Servings:		2-3 Person

Bahan-bahan:
1/2 kilo terung pipit
10 ekor udang
2 cm belacan
3 sudu makan cili kering (dikisar)
1/2 sudu makan bawang (dikisar)
1 biji bawang besar di potong bulat
1 sudu teh garam
2 sudu teh gula
Air asam jawa

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kisar sehingga wangi.
2. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan terung pipit dan udang.
4. Bila cukup pekar boleh diangkat
5. Hidang bersama nasi. Sedap.

Daging Paprik

Daging Paprik

Bahan-bahan:

1/2 kilo daging (yg telah direbus)

2 helai daun limau purut

1 biji bawang besar (dipotong dadu)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

2 biji cili padi (diketuk sahaja)

3 sudu cili gilih (cili boh)

2 sudu sos cili

1 sudu sos tiram

Garam (secukup rasa)

Cara-caranya:

1. Potong daging yang telah direbus tadi. Ketepikan dahulu.

2. Tumis bawang putih, bawang besar, daun limau purut dan cili padi. Kemudian masukkan cili giling. Tunggu hingga sedikit naik bau.

3. Masukkan sos cili dan sos tiram. Gaul hingga sebati kemudian masukkan daging dan kacau.

4. Boleh la meletakkan sayur spt baby corn atau tomato kecil utk tambahan.

5. Apabila sudah masak, bolehlah dihidangkan bersama nasi putih atau nasi goreng.

Agar-Agar Buah

Bahan-bahan:
1 peket Agar-agar (20gm)
1 tin buah campuran
1 cawan susu cair
1 cawan air buah
4 cawan air
1/3 cawan gula


Cara-caranya:
1. Masukkan 4 cawan air dan masak agar-agar hingga ia cair.
2. Masukkan gula dan air buah.
3. Apabila dah sebati semua masukkan susu cair.
4. Sementara itu aturkan buah2 ke dalam loyang.
5. Curahkan agar yang telah siap tadi ke dalam loyang itu. Sejukan dahulu.
6. Apa bila keras masukkan ke dalam peti ais. Boleh di makan apabila sudah sejuk. (Lebih sedap sejuk).

Murtabak Krackers

Assalamuaikum...

Resepi nie aku dapat dari Asmah Laili....so, aku pun mencubanye.
Rugi tak cuba..sebab resepi dia semua sedap-sedap belaka....

Murtabak Krackers

Selamat Mencuba


Ingredients:
500 gram biskut tawar CREAM CRACKERS
1 besen air
8 biji telur (jika kurang, tambah lagi) dikocak dengan sedikit garam dan lada putih
2 biji bawang besar, didadu kecil
3 biji lada merah, dirampai
3 biji lada hijau, dirampai
1 pokok daun sup, dirampai
1 pokok daun bawang, dirampai
1 loyang kek, sapu sekeliling dengan mentega, alas dasarnya dengan kertas kek
500 gram daging cincang, disanggar
1 sudu makan rata rempah kari daging/rempah beriani siapkan dagingnya
Sedikit lada putih dahulu
Sedikit garam


Directions:
CARA UNTUK MASAK DAGING
Sanggar daging dengan rempah, garam dan lada putih. Angkat dan ketepikan.


CARA MELAPIS MURTABAK
• Rendam beberapa keping biskut didalam air. Angkat perlahan-lahan dan tekap supaya airnya keluar. Atur didalam loyang. Ulang sehingga lapisan pertama berisi penuh dengan biskut.
• Tabur rata diatas lapisan pertama biskut tersebut, sedikit daging.
• Tabur pula diatasnya sedikit hirisan lada merah dan hijau. Ini diikuti dengan bawang dadu dan hirisan daun sup dan daun bawang. Curah rata sekelilingnya sedikit telur.
• Seterusnya buat lapisan kedua, dan ulang seperti yang dibuat untuk lapisan pertama. Buatlah beberapa lapisan, sehingga habis semua bahan-nya. Tetapi untuk lapisan terakhir, haruslah biskut sahaja diatas. Tuang sedikit telur diatas lapisan terakhir.
• Setelah lengkap semua lapisanya dibuat, barulah dibakar didalam ketuhar, dengan suhu 160 darjah sehingga masak.
• Setelah masak, keluarkan dari ketuhar. Biarkan sejuk, baru dikeluarkan dari loyang dan dipotong. Enak disajikan dengan sos cili dan tomato.

Sayur Campur Pesona

Sayur Campur Pesona

		Servings: 2-3 Person

Ingredients:
1 biji bawang besar - dihiris halus
2 ulas bawang putih - dihiris halus
Sedikit Ikan Bilis - Bahan tumis bersama bawang
1/2 biji capsicum (lada benggala) - dihiris
3/4 kobis - dihiris
1/2 biji lobak - dihiris
2 btg baby corn - dipotong
Sedikit Bunga Kobis - dipotong2
Sedikit Brokoli - dipotong2
Sedikit Lada Sulah
2 Sudu Sos Tiram
Sedikit Garam

Directions:
1) Mayang semua Bawang Besar dan Bawang Putih.
2) Potong sayur-sayuran dan bersihkan.
3) Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih bersama ikan bilis tadi.
4) Masukkan Sos Tiram dan Lada Sulah.
5) Masukkan sayur2 tadi. Gaul rata.
6) Setelah siap hidangkan bersama nasi. Sedia untuk di makan

Udang Masak Nanas

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
1/2 kilo udang (sederhana besar)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
3 sudu cili giling
Nanas (sebahagian nanas kecil)
Garam

Directions:

1. Tumiskan bawang besar sedikit & bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling tadi. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan udang yang telah dibersihkan
4. Masukkan cili hijau. Gaul rata. Kemudian masukkan nanas dan gaul.
5. Kacau hingga masak. Hidangkan bersama nasi.

SELAMAT MENCUBA!

Ayam Goreng Cili Cendawan

Hidangan untuk : 3-4 orang

Bahan-bahan:

200gm isi ayam (chicken fillet)

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1/2 tin cendawan butang (dihiris)

1/2 batang lobak merah (dihiris memanjang)

1/2 biji lada benggala (bell pepper hijau) - (dihiris memanjang)

3 sudu cili giling/ cili boh

Garam

Cara-Cara:

1. Tumiskan bawang besar & bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili giling, tumis hingga masak.

2. Masukkan isi ayam yang telah dipotong kecil2 tadi.

3. Masukkan lobak merah, lada benggala dan cendawan butang. Gaul rata hingga masak.

4. Siap di masak bolehlah dihidangkan bersama nasi.

Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng tepung versi malas untuk hari ini. Bantai laa janji makan kan...

Bahan-bahan:

6 ekor sotong sederhana besar (dipotong bulat)

1 biji telur

Tepung Goreng Segera/ serbaguna (aku pakai jenama TESCO je)

Cara-caranya:

1. Bersihkan sotong dan dipotong bulat.

2. Celupkan sotong ke dalam telur. Kemudian taburkan tepung goreng segera ke atas sotong tadi. Gaul rata.

3. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

SELAMAT MENCUBA!

Kacang Panjang Goreng Telur

Nie aku masak versi aku ler...selalunya orang goreng kacang tu then campak telur kan? Tapi aku lak goreng telur tu mcm scramble egg baru...asingkan then tumis kacang panjang kemudian aku campurkan semuanya. Best sket...heheh baru nampak rupa kacang & telur tu....

Ingredients:
Kacang Panjang - dipotong
2 biji telur
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Sedikit Sos Tiram
Garam Secukup Rasa

Directions:
1. Potong bahan-bahan sayur. Bersihkan.
2. Goreng telur (dihancur2kan) dan asingkan bila masak.
3. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan cili merah.
4. Masukkan sayur kacang panjang. Goreng hingga masak.
5. Masukkan sos tiram & garam sedikit.Gaul hingga rata.Masukkan sedikit air.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi.

Tomyam Ayam

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
Isi Ayam
1 batang serai
2 helai daun limau purut
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 biji bawang putih (diketuk)
1/2 inci halia
1 sudu sos ikan
2 batang baby corn (dibelah 4)
1/2 batang lobak merah (dihiris)
2 kiub tomyam
Garam

Directions:
1. Tumiskan bawang besar, bawang putih, serai dan halia di dalam periuk dengan sedikit minyak.
2. Apabila sudah naik bau, masukkan sos ikan dan sedikit air. Masukkan daun limau purut.
3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan sayur-sayuran spt lobak merah & baby corn. (jika suka boleh letak seleri).
5. Masukkan kiub tomyam dan reneh sehingga masak.
6. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama nasi.

Acar Ikan Masin

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
Ikan Masin
1/2 lobak merah (dihiris)
1/2 biji timun (dihiris)
2 biji cili merah (dibelah 4)
6 biji bawang merah (dihiris)
4 biji bawang putih (dihiris)
1 cm halia muda (dihiris/ dimayang)
2 sudu biji bijan
2 sudu kismis
2 sudu gula
3 sudu cuka
5 sudu cili giling
Garam
Minyak masak

Directions:

1. Ikan masin siap digoreng & asingkan.
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih & halia hingga naik bau. Masukkan cili giling. Gaul rata.
3. Masukkan cuka, garam gula.
4 Masukkan lobak merah, timun, cili merah. Gaul rata. Kemudian masukkan ikan masin dan gaul.
5. Masukkan kismis & bijan. Kacau hingga masak.
6. Hidangkan bersama nasi. Boleh di simpan dalam peti ais juga

Wedges Sos Lada Hitam

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Description:
Simple je..buat masa bukak pose tadi...hehehe :)

Selamat Mencube...

Ingredients:
4 Biji kentang (dipotong wedges)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
4 sudu sos lada hitam
2 sudu sos cili
Sedikit air
Sedikit garam
Minyak

Directions:

1. Goreng kentang yang dipotong tadi & asingkan.
2. Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam & sos cili. Masukkan sedikit air untuk melarutkan semua bahan dlm periuk.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan cili merah & cili hijau tadi. Gaul seketika dan sedia untuk dihidangkan.

Ikan Bilis Tumis Cili Kering

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Hehehe...nie resepi orang bujang...
kalau malas2...bleh laa buat cam nie....

Ingredients:
200gm Ikan Bilis (dibersihkan)
1 Biji Bawang Besar (dihiris)
2 Ulas Bawang Putih (dihiris)
5 Batang Cili Kering (dibuang biji)
Sedikit Lada Sulah
Garam Secukup Rasa


Directions:
1. Goreng ikan bilis tadi. Bila nampak hampir garing masukkan cili kering.
2. Gaul rata dan kemudian masukkan bawang merah & putih tadi. Kacau.
3. Letak sedikit lada sulah dan garam secukup rasa.
4. Goreng hingga agak garing dan angkat.
5. Hidang bersama nasi panas...SEDAP!!

Telur Masak Kicap Berempah

Servings:

3-4 Person

Description:
Simple & mudah je....




Ingredients:
6 biji telur (direbus & dikupas kulit)
1 sudu serbuk jintan manis
1 sudu serbuk jintan putih
1/2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu serbuk lada hitam
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji cili (dihiris)
3 sudu besar kicap manis
Sedikit garam




Directions:
1. Tumiskan bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan rempah2 tadi ke dalam.Gaul rata.
3. Masukkan kicap dan sedikit air. Masukkan garam.
4. Masukkan telur yang telah siap direbus. Dan gaul rata. Letak garam secukup rasa.
5. Siap untuk dihidang bersama nasi.

Macaroni Cheese Bakar

Category:		Pasta
Style:		Italian
Servings:		4 -5 person

Description:
Resepi nie dibuat di saat aku malas sangat...
Actually tak baper sihat....aku buat masa aku mc semalam..
Tetiba ada mood lak nak masak2 kat dapur...
heheheh....


Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
Macaroni (direbus) - ikut besar mangkuk nak bakar
Cheese (cheese keping pun bleh..dipotong2)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dicincang halus)
100 gm daging cincang
100 gm sayur campur beku
1 mangkuk tomato puri
2 sudu sos tomato
1 sudu oregano
Sedikit lada sulah
Sedikit garam


Directions:
1. Rebus macaroni dan apabila telah kembang. Angkat & toskan. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih & bawang besar. Masukkan daging. Goreng hingga masak.
3. Masukkan sos tomato, tomato puri, lada sulah & sedikit garam. Letak oregano. Kacau.
4. Masukkan sayur campur beku dan tomato cincang. Gaul hingga masak. Biarkan sedikit berair.Siap masak tutup api dan ketepikan.
5. Masukkan macaroni ke dalam pinggan utk membakar sedikit. Letakkan kuah dan taburkan cheese. Ulang lagi sekali setiap lapis dan tabus cheese di atas sekali bila hendak membakar.
6. Bakar pada suhu 180 darjah. Selama 10-15 min sahaja.

Ayam Masak Merah

Category:		Meat & Seafood
Special Consideration:		Low Calorie
Servings:		2-4 Person

Ayam Masak Merah nie aku masak sekali dengan Nasi Tomato..sedap la kan makan bersama...kenalah 2 lauk nie...heheh ...

Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
Untuk persediaan ayam
1/2 ekor ayam (dipotong & dibersihkan)
Sedikit garam
Serbuk Kunyit


Kuah Masak Merah
6 biji bawang merah } diblend
3 biji bawang putih } diblend
1/2 inci halia } diblend
Serai } diketuk
1 biji bawang besar } dipotong bulat
3 sudu besar cili giling
3 sudu besar sos tomato
2 sudu sos cili
1 tin kacang peas


Directions:
Untuk Ayam
1. Gaulkan ayam yang telah dibersihkan bersama garam & kunyit.
2. Goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan dahulu.


Untuk Kuah Masak Merah
1. Tumis serai & bahan-bahan yang diblend tadi hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan sos tomato & sos cili. Gaul rata. Masukkan garam.
4. Rasa sedikit untuk seimbangkan masam tomato.
5. Masukkan ayam yang dah siap digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan bawang besar dan kacang peas tadi. Gaul rata.
7. Siap di masak dan sedia untuk di makan bersama nasi. * (nasi tomato)

Nasi Tomato Special @ Heldamelissa

Nasi Tomato nie...FRESH...aku baru je buat tadi....Kira baru buat...snap....then terus upload tau....hehehe ...semangat tul...balik keje je terus masak..bahan2 dah prepare...terus masak je la...sib baik hari Jumaat balik awal kan...

Ingredients:
4 cawan Beras Basmathi
1/2 tin kecil Tomato Puri
5 biji Bawang Merah } diblend
3 biji Bawang Putih } diblend
1 inci Halia } diblend
2 sudu makan Minyak Sapi (Ghee)
Sedikit Sayur Campur (tengok banyak mana beras)
Garam


Directions:
1. Panaskan minyak sapi. Masukkan bahan2 yang diblend tadi. Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan tomato puri. Gaul rata. Masukkan sedikit garam.
3. Masukkan sayur campur tadi. Gaul rata.
4. Masukkan beras. Masukkan air ikut sukatan beras.Gaul rata. Masak nasi seperti biasa (guna rice cooker).
5. Bila siap hidang bersama ayam masak merah & jelatah. Sedia di makan panas-panas.

Sotong Tumis Cili Kering

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Chinese
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Nie resepi aku buat last week...tapi aku hampir lupe lak...hubby kata sedap giler sotong nie...heheh..happy sebab dia kata sedap...dia tu food critic kat umah nie...jadi kena sedap la masak kan...hehehe

Anyway SELAMAT MENCUBA!!!


Ingredients:
7-8 ekor sotong sederhana besar (dibersihkan & dipotong sederhana)
5 batang cili kering (dibuang biji)
2 sudu cili giling
1 sudu sos tiram
1 biji bawang merah (dihiris bulat)
2 biji bawang putih (diketuk)
Garam (perlu jika rasa tawar - jgn letak byk sbb dah pakai sos tiram)


Directions:
1. Bersihkan sotong dan potong kecil (jika suka).
2. Tumis bawang putih bersama cili kering tadi hingga naik bau.
3. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan sos tiram.
4. Masukkan sotong. Gaul rata dan kacau hingga sotong masak.
5. Masukkan bawang besar tadi. Gaul rata.
6. Setelah sotong masak. Sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Sambal Sardin

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Sambal Sardin..paling simple...aku memang masak sardin nie...tapi aku tak makan..hehehehe...yang makan hubby...so, aku masak laa special untuk dia...heheh sebab dia memang peminat sardin..


Ingredients:
1 tin kecil sardin (apa2 jenama pun bleh)
1 biji bawang besar } dipotong bulat
2 biji bawang putih } diketuk
3 biji cili padi } dibelah hujung
3 sudu besar cili giling
Garam secukup rasa


Directions:
1. Tumis bawang putih, cili padi dan sedikit bawang besar hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling & sedikit kuah dari tin sardin. Gaul rata. Masukkan garam secukup rasa.
3. Masukkan sardin tadi dan gaul rata.
4. Siap di masak dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Sambal Tumis Udang Special

Category:		Meat & Seafood
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Resepi nie aku buat minggu lepas...tapi baru ada masa nak update...as usual la kan...tapi kira orait laa dapat upload nie...hehehhe


Ingredients:
500 gm udang (dibersihkan)
3 sudu besar cili giling
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 biji capsicum @ lada benggala (dipotong memanjang)
Sedikit belacan
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam


Directions:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan sedikit bawang besar yang dipotong bulat tadi.
3. Masukkan cili giling dan tumis hingga pecah minyak. Masukkan belacan, garam dan sedikit air asam jawa.
4. Masukkan udang dan gaul rata. Biarkan udang hingga masak.
5. Masukkan capsicum @ lada benggala. Gaul seketika.
6. Sedia dihidang bersama nasi putih.

Ikan Tenggiri Goreng Cili

Category:		Meat & Seafood
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 person

Ingredients:
2-3 keping isi ikan tenggiri
5 biji bawang merah } dikisar
3 ulas bawang putih } dikisar
4 biji cili kering } dikisar
2 biji cili hidup } dikisar
Garam secukup rasa


1 biji bawang besar (sederhana) - dipotong bulat
1 biji cili merah - dihiris


Directions:
1. Ikan tenggiri di salut serbuk kunyit dan digoreng hingga masak.Asingkan bila siap.
2. Tumis bahan-bahan yang dikisar tadi. Tumis hingga naik bau.
3. Masukkan garam dan gaul.
4. Masukkan ikan tenggiri tadi. Gaul rata dan masukan bawang dan cili merah tadi.
5. Siap di masak dan sedia untuk dihidang bersama nasi.

Telur Dadar Pesona

Category:		Side Dishes & Condiments
Servings:		2-3 Person

Description:
Simple & Delicious!!

Ingredients:
2 Biji telur ayam - dibersihkan
Setangkai daun sup - dihiris halus
Sedikit cili merah - dicincang halus
Sedikit lobak merah - dihiris halus
1 biji bawang besar (sederhana) - dihiris halus
Garam
Lada sulah

Directions:
1. Pecahkan telur yang telah dibersihkan dan gaul bersama bahan2 yang telah dihiris.
2. Goreng telur hingga kekuningan (garing-ikut citarasa masing2)

Kacang Panjang Goreng Daging

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Vegetarian
Servings:		2-3 Person

Ingredients:
Kacang Panjang - dipotong
Lobak Merak - dipotong memanjang
100 gm daging cincang
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Sedikit Sos Tiram
Garam Secukup Rasa

Directions:
1. Potong bahan-bahan sayur. Bersihkan.
2. Tumis bahan yang dihiris hingga naik bau.
3. Masukkan daging cincang. Goreng hingga masak.
4. Masukkan sos tiram & garam sedikit.Gaul hingga rata.Masukkan sedikit air.
5. Masukkan sayur-sayur yang telah dipotong tadi. Gaul rata hingga masak.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi.

 

Black Pepper Prawn Special

Servings:

2-3 Person

Description:
SELAMAT MENCUBA!!

Resepi nie aku buat sendiri...dah jadi signature dish aku la kiranya....

Ingredients:
500 gm Udang Harimau - dibersihkan
1 biji bawang besar - dipotong bulat
2 ulas bawang putih - dihiris
1/2 biji lada benggala hijau - dihiris memanjang
2 sudu sos lada hitam
1 sudu sos cili
Sedikit air
Garam secukup rasa

Directions:
1. Bersihkan udang.
2. Tumiskan bawang putih dan sedikit bawang merah hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam dan sos cili. Biar mendidih. Tambah sedikit air.
4. Masukkan lada benggala dan dan udang. Kacau rata.
5. Masukkan baki bawang besar.
6. Kacau hingga masak.
7. Hidangkan bersama nasi panas

Kerabu Selom @ Heldamelissa

SELAMAT MENCUBA!!!

Ingredients:

1 ikat daun selom - dihiris

1 biji bawang besar - dihiris

1 biji cili merah - dihiris

1 batang bunga kantan - dihiris

1 sudu kerisik

Sambal belacan

Directions:

1. Potong semua bahan dan gaulkan semua bersama sambal belacan.

2. Hidang & sedia untuk di makan.

Peria Masak Lada Hitam

Ingredients:

1 biji peria (dihiris halus) - direndam air garam (utk hilangkan pahit)

3 ulas bawang merah - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

1 biji cili merah - dihiris

1 sudu lada hitam kasar

1/2 sudu lada hitam serbuk

1 sudu serbuk kunyit

Sedikit Garam

* Boleh letak ikan bilis atau udang

Directions:

1. Rendam peria yang telah dihiris bersama air garam utk hilangkan sedikit rasa pahit (pada yg tak tahan pahit)

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah hingga naik bau.

3. Masukkan lada hitam tadi dan ikan bilis atau udang.

4. Masukkan serbuk kunyit tadi dan gaul rata.

5. Masukkan peria yang telah ditos airnya. Gaul hingga masak. Letak sedikit air.

6. Masukkan garam secukup rasa.

7. Hidang bersama nasi panas. Sesuai utk makan tengahari atau malam.

Cucur Tauhu Special

Cucur tauhu nie saya belajar dari resepi Asmah Laili (Sapa tgk channel AFC tau laa ek sapa dia..kalau tak Google aje ye). Memang sedap & simple. Kalau nak buat kenalah guna tauhu yang segar dan baru. Sekiranya tauhu yang sudah lama bila digoreng akan menjadi masam isinya. Tapi syok sekali sekala cuba cucur yang lain dari yang lain kan..asyik2 cucuq ikan bilis aje...bosan gak kan...Ia amat sesuai utk sarapan atau minum petang.

SELAMAT MENCUBA!!

Ingredients:

5 keping tauhu - dilenyek

3 cawan tepung gandum

1 biji bawang besar - dihiris halus

1 biji cili merah - dicincang halus

1 tangkai daun bawang - dihiris halus

1/2 sudu lada sulah

2 biji telur ayam

Sedikit garam

Minyak utk menggoreng

Directions:

1. Tauhu tadi dilenyek hingga hancur dan campurkan bersama tepung gandum tadi. Gaul bersama garam.

2. Masukkan bahan yang dihiris tadi. Gaul rata.

3. Gorengkan hingga garing.

4. Sedia untuk dihidang