Thursday, July 30, 2009

Ikan Tenggiri Goreng Cili


Category:Meat & Seafood
Special Consideration:Quick and Easy
Servings:2-3 person


Ingredients:
2-3 keping isi ikan tenggiri
5 biji bawang merah } dikisar
3 ulas bawang putih } dikisar
4 biji cili kering } dikisar
2 biji cili hidup } dikisar
Garam secukup rasa


1 biji bawang besar (sederhana) - dipotong bulat
1 biji cili merah - dihiris


Directions:
1. Ikan tenggiri di salut serbuk kunyit dan digoreng hingga masak.Asingkan bila siap.
2. Tumis bahan-bahan yang dikisar tadi. Tumis hingga naik bau.
3. Masukkan garam dan gaul.
4. Masukkan ikan tenggiri tadi. Gaul rata dan masukan bawang dan cili merah tadi.
5. Siap di masak dan sedia untuk dihidang bersama nasi.

Wednesday, July 29, 2009

Telur Dadar Pesona

Category:
Side Dishes & Condiments
Servings:
2-3 Person

Description:
Simple & Delicious!!

Ingredients:
2 Biji telur ayam - dibersihkan
Setangkai daun sup - dihiris halus
Sedikit cili merah - dicincang halus
Sedikit lobak merah - dihiris halus
1 biji bawang besar (sederhana) - dihiris halus
Garam
Lada sulah

Directions:
1. Pecahkan telur yang telah dibersihkan dan gaul bersama bahan2 yang telah dihiris.
2. Goreng telur hingga kekuningan (garing-ikut citarasa masing2)

Monday, July 27, 2009

Kacang Panjang Goreng Daging

Category:
Side Dishes & Condiments
Special Consideration:
Vegetarian
Servings:
2-3 Person

Ingredients:
Kacang Panjang - dipotong
Lobak Merak - dipotong memanjang
100 gm daging cincang
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Sedikit Sos Tiram
Garam Secukup Rasa

Directions:
1. Potong bahan-bahan sayur. Bersihkan.
2. Tumis bahan yang dihiris hingga naik bau.
3. Masukkan daging cincang. Goreng hingga masak.
4. Masukkan sos tiram & garam sedikit.Gaul hingga rata.Masukkan sedikit air.
5. Masukkan sayur-sayur yang telah dipotong tadi. Gaul rata hingga masak.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi.

 

Thursday, July 23, 2009

Black Pepper Prawn Special

Servings:2-3 Person

Description:
SELAMAT MENCUBA!!

Resepi nie aku buat sendiri...dah jadi signature dish aku la kiranya....

Ingredients:
500 gm Udang Harimau - dibersihkan
1 biji bawang besar - dipotong bulat
2 ulas bawang putih - dihiris
1/2 biji lada benggala hijau - dihiris memanjang
2 sudu sos lada hitam
1 sudu sos cili
Sedikit air
Garam secukup rasa

Directions:
1. Bersihkan udang.
2. Tumiskan bawang putih dan sedikit bawang merah hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam dan sos cili. Biar mendidih. Tambah sedikit air.
4. Masukkan lada benggala dan dan udang. Kacau rata.
5. Masukkan baki bawang besar.
6. Kacau hingga masak.
7. Hidangkan bersama nasi panas

Wednesday, July 22, 2009

Kerabu Selom @ Heldamelissa

SELAMAT MENCUBA!!!

Ingredients:
1 ikat daun selom - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
1 batang bunga kantan - dihiris
1 sudu kerisik
Sambal belacan

Directions:
1. Potong semua bahan dan gaulkan semua bersama sambal belacan.
2. Hidang & sedia untuk di makan.

Tuesday, July 21, 2009

Peria Masak Lada Hitam

Ingredients:
1 biji peria (dihiris halus) - direndam air garam (utk hilangkan pahit)
3 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
1 sudu lada hitam kasar
1/2 sudu lada hitam serbuk
1 sudu serbuk kunyit
Sedikit Garam
* Boleh letak ikan bilis atau udang

Directions:
1. Rendam peria yang telah dihiris bersama air garam utk hilangkan sedikit rasa pahit (pada yg tak tahan pahit)
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah hingga naik bau.
3. Masukkan lada hitam tadi dan ikan bilis atau udang.
4. Masukkan serbuk kunyit tadi dan gaul rata.
5. Masukkan peria yang telah ditos airnya. Gaul hingga masak. Letak sedikit air.
6. Masukkan garam secukup rasa.
7. Hidang bersama nasi panas. Sesuai utk makan tengahari atau malam.

Monday, July 20, 2009

Cucur Tauhu Special

Cucur tauhu nie saya belajar dari resepi Asmah Laili (Sapa tgk channel AFC tau laa ek sapa dia..kalau tak Google aje ye). Memang sedap & simple. Kalau nak buat kenalah guna tauhu yang segar dan baru. Sekiranya tauhu yang sudah lama bila digoreng akan menjadi masam isinya. Tapi syok sekali sekala cuba cucur yang lain dari yang lain kan..asyik2 cucuq ikan bilis aje...bosan gak kan...Ia amat sesuai utk sarapan atau minum petang.

SELAMAT MENCUBA!!

Ingredients:
5 keping tauhu - dilenyek
3 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar - dihiris halus
1 biji cili merah - dicincang halus
1 tangkai daun bawang - dihiris halus
1/2 sudu lada sulah
2 biji telur ayam
Sedikit garam
Minyak utk menggoreng


Directions:
1. Tauhu tadi dilenyek hingga hancur dan campurkan bersama tepung gandum tadi. Gaul bersama garam.
2. Masukkan bahan yang dihiris tadi. Gaul rata.
3. Gorengkan hingga garing.
4. Sedia untuk dihidang

Sunday, July 19, 2009

Daging Goreng Cili Special

Lauk ini sesuai di makan bersama nasi putih atau nasi planta...
ringkas dan mudah untuk disediakan....

SELAMAT MENCUBA!!!

Ingredients:
1/2 kilo daging lembu - dihiris dan dibersihkan
1 labu bawang besar - dipotong bulat
2 ulas bawang putih - dihiris halus
1/2 inci halia - dihiris
1 batang serai - diketuk
2 helai daun limau purut
3 sudu cili giling
2 sudu cili sos
1 biji tomato - dipotong wedges

Directions:
1) Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, sedikit bawang besar dan halia. Tumis hingga naik bau.Masukkan daun limau purut utk bau yang sedap
2) Masukkan cili giling.Tumis hingga pecah minyak. Masukkan sedikit cili sos.
3) Masukkan daging dan kacau hingga masak.
4) Masukkan tomato dan baki bawang besar tadi.
5) Gaul hingga masak dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi

Saturday, July 18, 2009

Nasi Planta Special

Nasi Planta adalah resepi mudah dan boleh dibuat pada bila-bila masa sahaja. Boleh di makan bersama apa-apa jenis lauk

SELAMAT MENCUBA !!!

Ingredients:
3 pot Basmathi Faiza Moghul
4 1/2 cawan air (ikut sukatan beras)
2-3 sudu planta
1 biji bawang merah - dihiris halus
2 ulas bawang putih - dihiris halus
2 biji bunga lawang
1 batang kayu manis

Directions:
1) Cuci beras tadi hingga bersih dan ketepikan dulu.
2) Masukkan planta ke dalam periuk nasi (Letak di atas dapur gas)
3) Tumis bunga lawang & kayu manis bersama bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
4) Masukkan beras dan gaul. Tutup api dapur.
5) Alihkan periuk nasi tadi ke tempat periuk nasi dan on suis untuk masak nasi seperti biasa.
6) Masukkan air ikut sukatan beras. Gaul dan biarkan hingga nasi masak.
7) Setelah masak taburkan kismis & bawang goreng ke dalam nasi.
8) Hidang nasi bersama lauk pilihan anda.

Pak Choy Kukus Sos Tiram @ Heldamelissa

Sayur nie sesuai di makan bersama nasi putih.

SELAMAT MENCUBA!!!

Ingredients:
Serumpun Pak Choy (1 ikat) (dikukus/ dicelur)
3 ulas bawang putih - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
1 biji cili merah dihiris
Sedikit ikan bilis
3 sudu sos tiram
Sedikit lada sulah
Sedikit garam
Sedikit air

Directions:
1) Kukus atau celur sayur pak choy tadi. Angkat & tos.
2) Tumis bawang putih & bawang merah hingga naik bau
3) Masukkan ikan bilis/ serbuk ikan bilis dan cili merah
4) Masukkan sedikit lada sulah dan masukkan sos tiram.Masukkan sedikit air dan gaul.
5) Setelah selesai tuangkan kuah tadi di atas sayur pak choy yang telah di susun di dalam pinggan.
6) Sedia untuk di makan bersama nasi.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin