Sunday, August 30, 2009

Sayur Campur Pesona

Sayur Campur Pesona





Servings:
2-3 Person






Ingredients:
1 biji bawang besar - dihiris halus
2 ulas bawang putih - dihiris halus
Sedikit Ikan Bilis - Bahan tumis bersama bawang
1/2 biji capsicum (lada benggala) - dihiris
3/4 kobis - dihiris
1/2 biji lobak - dihiris
2 btg baby corn - dipotong
Sedikit Bunga Kobis - dipotong2
Sedikit Brokoli - dipotong2
Sedikit Lada Sulah
2 Sudu Sos Tiram
Sedikit Garam

Directions:
1) Mayang semua Bawang Besar dan Bawang Putih.
2) Potong sayur-sayuran dan bersihkan.
3) Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih bersama ikan bilis tadi.
4) Masukkan Sos Tiram dan Lada Sulah.
5) Masukkan sayur2 tadi. Gaul rata.
6) Setelah siap hidangkan bersama nasi. Sedia untuk di makan

Saturday, August 29, 2009

Udang Masak Nanas

Category:
Side Dishes & Condiments
Special Consideration:
Quick and Easy
Servings:
3-4 Person

Ingredients:
1/2 kilo udang (sederhana besar)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
3 sudu cili giling
Nanas (sebahagian nanas kecil)
Garam

Directions:
1. Tumiskan bawang besar sedikit & bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling tadi. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan udang yang telah dibersihkan
4. Masukkan cili hijau. Gaul rata. Kemudian masukkan nanas dan gaul.
5. Kacau hingga masak. Hidangkan bersama nasi.

SELAMAT MENCUBA!

Friday, August 28, 2009

Ayam Goreng Cili Cendawan

Hidangan untuk : 3-4 orang

Bahan-bahan:
200gm isi ayam (chicken fillet)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dihiris halus)
1/2 tin cendawan butang (dihiris)
1/2 batang lobak merah (dihiris memanjang)
1/2 biji lada benggala (bell pepper hijau) - (dihiris memanjang)
3 sudu cili giling/ cili boh
Garam

Cara-Cara:
1. Tumiskan bawang besar & bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili giling, tumis hingga masak.
2. Masukkan isi ayam yang telah dipotong kecil2 tadi.
3. Masukkan lobak merah, lada benggala dan cendawan butang. Gaul rata hingga masak.
4. Siap di masak bolehlah dihidangkan bersama nasi.

Thursday, August 27, 2009

Sotong Goreng Tepung



Sotong goreng tepung versi malas untuk hari ini. Bantai laa janji makan kan...

Bahan-bahan:
6 ekor sotong sederhana besar (dipotong bulat)
1 biji telur
Tepung Goreng Segera/ serbaguna (aku pakai jenama TESCO je)

Cara-caranya:
1. Bersihkan sotong dan dipotong bulat.
2. Celupkan sotong ke dalam telur. Kemudian taburkan tepung goreng segera ke atas sotong tadi. Gaul rata.
3. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

SELAMAT MENCUBA!

Tuesday, August 25, 2009

Kacang Panjang Goreng Telur











Nie aku masak versi aku ler...selalunya orang goreng kacang tu then campak telur kan? Tapi aku lak goreng telur tu mcm scramble egg baru...asingkan then tumis kacang panjang kemudian aku campurkan semuanya. Best sket...heheh baru nampak rupa kacang & telur tu....

Ingredients:
Kacang Panjang - dipotong
2 biji telur
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Sedikit Sos Tiram
Garam Secukup Rasa

Directions:
1. Potong bahan-bahan sayur. Bersihkan.
2. Goreng telur (dihancur2kan) dan asingkan bila masak.
3. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan cili merah.
4. Masukkan sayur kacang panjang. Goreng hingga masak.
5. Masukkan sos tiram & garam sedikit.Gaul hingga rata.Masukkan sedikit air.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi.

Monday, August 24, 2009

Tomyam Ayam

Category:
Side Dishes & Condiments
Special Consideration:
Quick and Easy
Servings:
3-4 Person

Ingredients:
Isi Ayam
1 batang serai
2 helai daun limau purut
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 biji bawang putih (diketuk)
1/2 inci halia
1 sudu sos ikan
2 batang baby corn (dibelah 4)
1/2 batang lobak merah (dihiris)
2 kiub tomyam
Garam

Directions:
1. Tumiskan bawang besar, bawang putih, serai dan halia di dalam periuk dengan sedikit minyak.
2. Apabila sudah naik bau, masukkan sos ikan dan sedikit air. Masukkan daun limau purut.
3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan sayur-sayuran spt lobak merah & baby corn. (jika suka boleh letak seleri).
5. Masukkan kiub tomyam dan reneh sehingga masak.
6. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama nasi.



Sunday, August 23, 2009

Acar Ikan Masin

Category:
Side Dishes & Condiments
Special Consideration:
Quick and Easy
Servings:
3-4 Person

Ingredients:
Ikan Masin
1/2 lobak merah (dihiris)
1/2 biji timun (dihiris)
2 biji cili merah (dibelah 4)
6 biji bawang merah (dihiris)
4 biji bawang putih (dihiris)
1 cm halia muda (dihiris/ dimayang)
2 sudu biji bijan
2 sudu kismis
2 sudu gula
3 sudu cuka
5 sudu cili giling
Garam
Minyak masak

Directions:
1. Ikan masin siap digoreng & asingkan.
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih & halia hingga naik bau. Masukkan cili giling. Gaul rata.
3. Masukkan cuka, garam gula.
4 Masukkan lobak merah, timun, cili merah. Gaul rata. Kemudian masukkan ikan masin dan gaul.
5. Masukkan kismis & bijan. Kacau hingga masak.
6. Hidangkan bersama nasi. Boleh di simpan dalam peti ais juga

Saturday, August 22, 2009

Wedges Sos Lada Hitam

Category:
Side Dishes & Condiments
Style:
Other
Special Consideration:
Quick and Easy
Servings:
3-4 Person

Description:
Simple je..buat masa bukak pose tadi...hehehe :)

Selamat Mencube...

Ingredients:
4 Biji kentang (dipotong wedges)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
4 sudu sos lada hitam
2 sudu sos cili
Sedikit air
Sedikit garam
Minyak

Directions:
1. Goreng kentang yang dipotong tadi & asingkan.
2. Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam & sos cili. Masukkan sedikit air untuk melarutkan semua bahan dlm periuk.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan cili merah & cili hijau tadi. Gaul seketika dan sedia untuk dihidangkan.

Friday, August 14, 2009

Ikan Bilis Tumis Cili Kering

Category:
Side Dishes & Condiments
Special Consideration:
Quick and Easy
Servings:
2-3 Person

Description:
Hehehe...nie resepi orang bujang...
kalau malas2...bleh laa buat cam nie....

Ingredients:
200gm Ikan Bilis (dibersihkan)
1 Biji Bawang Besar (dihiris)
2 Ulas Bawang Putih (dihiris)
5 Batang Cili Kering (dibuang biji)
Sedikit Lada Sulah
Garam Secukup Rasa


Directions:
1. Goreng ikan bilis tadi. Bila nampak hampir garing masukkan cili kering.
2. Gaul rata dan kemudian masukkan bawang merah & putih tadi. Kacau.
3. Letak sedikit lada sulah dan garam secukup rasa.
4. Goreng hingga agak garing dan angkat.
5. Hidang bersama nasi panas...SEDAP!!

Thursday, August 13, 2009

Telur Masak Kicap Berempah



Servings:3-4 Person


Description:
Simple & mudah je....




Ingredients:
6 biji telur (direbus & dikupas kulit)
1 sudu serbuk jintan manis
1 sudu serbuk jintan putih
1/2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu serbuk lada hitam
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji cili (dihiris)
3 sudu besar kicap manis
Sedikit garam




Directions:
1. Tumiskan bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan rempah2 tadi ke dalam.Gaul rata.
3. Masukkan kicap dan sedikit air. Masukkan garam.
4. Masukkan telur yang telah siap direbus. Dan gaul rata. Letak garam secukup rasa.
5. Siap untuk dihidang bersama nasi.

Wednesday, August 12, 2009

Macaroni Cheese Bakar


Category:Pasta
Style:Italian
Servings:4 -5 person


Description:
Resepi nie dibuat di saat aku malas sangat...
Actually tak baper sihat....aku buat masa aku mc semalam..
Tetiba ada mood lak nak masak2 kat dapur...
heheheh....


Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
Macaroni (direbus) - ikut besar mangkuk nak bakar
Cheese (cheese keping pun bleh..dipotong2)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dicincang halus)
100 gm daging cincang
100 gm sayur campur beku
1 mangkuk tomato puri
2 sudu sos tomato
1 sudu oregano
Sedikit lada sulah
Sedikit garam


Directions:
1. Rebus macaroni dan apabila telah kembang. Angkat & toskan. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih & bawang besar. Masukkan daging. Goreng hingga masak.
3. Masukkan sos tomato, tomato puri, lada sulah & sedikit garam. Letak oregano. Kacau.
4. Masukkan sayur campur beku dan tomato cincang. Gaul hingga masak. Biarkan sedikit berair.Siap masak tutup api dan ketepikan.
5. Masukkan macaroni ke dalam pinggan utk membakar sedikit. Letakkan kuah dan taburkan cheese. Ulang lagi sekali setiap lapis dan tabus cheese di atas sekali bila hendak membakar.
6. Bakar pada suhu 180 darjah. Selama 10-15 min sahaja.

Friday, August 7, 2009

Ayam Masak Merah


Category:Meat & Seafood
Special Consideration:Low Calorie
Servings:2-4 Person


Ayam Masak Merah nie aku masak sekali dengan Nasi Tomato..sedap la kan makan bersama...kenalah 2 lauk nie...heheh ...

Selamat Mencuba!!!



Ingredients:
Untuk persediaan ayam
1/2 ekor ayam (dipotong & dibersihkan)
Sedikit garam
Serbuk Kunyit


Kuah Masak Merah
6 biji bawang merah } diblend
3 biji bawang putih } diblend
1/2 inci halia } diblend
Serai } diketuk
1 biji bawang besar } dipotong bulat
3 sudu besar cili giling
3 sudu besar sos tomato
2 sudu sos cili
1 tin kacang peas


Directions:
Untuk Ayam
1. Gaulkan ayam yang telah dibersihkan bersama garam & kunyit.
2. Goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan dahulu.


Untuk Kuah Masak Merah
1. Tumis serai & bahan-bahan yang diblend tadi hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan sos tomato & sos cili. Gaul rata. Masukkan garam.
4. Rasa sedikit untuk seimbangkan masam tomato.
5. Masukkan ayam yang dah siap digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan bawang besar dan kacang peas tadi. Gaul rata.
7. Siap di masak dan sedia untuk di makan bersama nasi. * (nasi tomato)

Nasi Tomato Special @ Heldamelissa


Nasi Tomato nie...FRESH...aku baru je buat tadi....Kira baru buat...snap....then terus upload tau....hehehe ...semangat tul...balik keje je terus masak..bahan2 dah prepare...terus masak je la...sib baik hari Jumaat balik awal kan...


Ingredients:
4 cawan Beras Basmathi
1/2 tin kecil Tomato Puri
5 biji Bawang Merah } diblend
3 biji Bawang Putih } diblend
1 inci Halia } diblend
2 sudu makan Minyak Sapi (Ghee)
Sedikit Sayur Campur (tengok banyak mana beras)
Garam


Directions:
1. Panaskan minyak sapi. Masukkan bahan2 yang diblend tadi. Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan tomato puri. Gaul rata. Masukkan sedikit garam.
3. Masukkan sayur campur tadi. Gaul rata.
4. Masukkan beras. Masukkan air ikut sukatan beras.Gaul rata. Masak nasi seperti biasa (guna rice cooker).
5. Bila siap hidang bersama ayam masak merah & jelatah. Sedia di makan panas-panas.

Tuesday, August 4, 2009

Sotong Tumis Cili Kering


Category:Side Dishes & Condiments
Style:Chinese
Special Consideration:Quick and Easy
Servings:2-3 Person


Description:
Nie resepi aku buat last week...tapi aku hampir lupe lak...hubby kata sedap giler sotong nie...heheh..happy sebab dia kata sedap...dia tu food critic kat umah nie...jadi kena sedap la masak kan...hehehe

Anyway SELAMAT MENCUBA!!!



Ingredients:
7-8 ekor sotong sederhana besar (dibersihkan & dipotong sederhana)
5 batang cili kering (dibuang biji)
2 sudu cili giling
1 sudu sos tiram
1 biji bawang merah (dihiris bulat)
2 biji bawang putih (diketuk)
Garam (perlu jika rasa tawar - jgn letak byk sbb dah pakai sos tiram)


Directions:
1. Bersihkan sotong dan potong kecil (jika suka).
2. Tumis bawang putih bersama cili kering tadi hingga naik bau.
3. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan sos tiram.
4. Masukkan sotong. Gaul rata dan kacau hingga sotong masak.
5. Masukkan bawang besar tadi. Gaul rata.
6. Setelah sotong masak. Sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Monday, August 3, 2009

Sambal Sardin


Category:Side Dishes & Condiments
Special Consideration:Quick and Easy
Servings:2-3 Person


Description:
Sambal Sardin..paling simple...aku memang masak sardin nie...tapi aku tak makan..hehehehe...yang makan hubby...so, aku masak laa special untuk dia...heheh sebab dia memang peminat sardin..


Ingredients:
1 tin kecil sardin (apa2 jenama pun bleh)
1 biji bawang besar } dipotong bulat
2 biji bawang putih } diketuk
3 biji cili padi } dibelah hujung
3 sudu besar cili giling
Garam secukup rasa


Directions:
1. Tumis bawang putih, cili padi dan sedikit bawang besar hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling & sedikit kuah dari tin sardin. Gaul rata. Masukkan garam secukup rasa.
3. Masukkan sardin tadi dan gaul rata.
4. Siap di masak dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Sunday, August 2, 2009

Sambal Tumis Udang Special


Category:Meat & Seafood
Special Consideration:Quick and Easy
Servings:2-3 Person


Description:
Resepi nie aku buat minggu lepas...tapi baru ada masa nak update...as usual la kan...tapi kira orait laa dapat upload nie...hehehhe


Ingredients:
500 gm udang (dibersihkan)
3 sudu besar cili giling
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 biji capsicum @ lada benggala (dipotong memanjang)
Sedikit belacan
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam


Directions:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan sedikit bawang besar yang dipotong bulat tadi.
3. Masukkan cili giling dan tumis hingga pecah minyak. Masukkan belacan, garam dan sedikit air asam jawa.
4. Masukkan udang dan gaul rata. Biarkan udang hingga masak.
5. Masukkan capsicum @ lada benggala. Gaul seketika.
6. Sedia dihidang bersama nasi putih.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin