Terung Goreng Sambal

Ingredients:
3 batang terung yang sederhana
½ labu bawang besar (dihiris)
3 ulas bawang putih (ditumbuk/ diblender)
3 ulas bawang merah (ditumbuk/ diblender)
2 biji cili merah (ditumbuk/ diblender)
4 biji cili padi (ditumbuk/ diblender)
3 helai daun kari (utk tambah perisa)
Sedikit belacan
1 sudu kicap cair
Garam


Directions:
1) Goreng terung hingga lembik sedikit. Angkat dan ketepikan.
2) Tumis bahan bahan yang ditumbuk/ diblender hingga naik bau.
3) Masukkan kicap cair & garam secukup rasa.
4) Masukkan terung yang digoreng tadi bersama bawan besar yang dihiris tadi. Masukkan daun kari.
5) Masak sehingga masak dan boleh dihidangkan bersama nasi.