Soto Makasar

Soto Makasar - amat mudah dan senang di sediakan..


Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
600gm Daging (batang pinang)
1 inci halia (ditumbuk)
1/2 inci lengkuas (ditumbuk)
5 ulas bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 btg kayu manis
3 keping bunga lawang
2 biji buah keras (ditumbuk) - utk memekatkan
600gm kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan dikisar halus)
Garam (Secukup rasa)


Bahan Hiasan:
Bawang goreng
Daun sup
Limau kasturi




Directions:
1) Rebus daging hingga masak & empuk. Kemudian ketepikan.
2) Tumis kayu manis & bunga lawang bersama bahan yang ditumbuk tadi.
3) Sesudah naik bau, masukkan serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, jintan manis dan jintan putih.
4) Kemudian masukkan air rebusan bersama-sama daging, masak hingga mendidih.
5) Sesudah mendidih, masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit.
7) Masukkan garam secukup rasa dan masak hingga mendidih.
8) Hidangkan bersama bahan hiasan dan nasi impit.