Ayam Goreng Cili Cendawan

Hidangan untuk : 3-4 orang

Bahan-bahan:

200gm isi ayam (chicken fillet)

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1/2 tin cendawan butang (dihiris)

1/2 batang lobak merah (dihiris memanjang)

1/2 biji lada benggala (bell pepper hijau) - (dihiris memanjang)

3 sudu cili giling/ cili boh

Garam

Cara-Cara:

1. Tumiskan bawang besar & bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili giling, tumis hingga masak.

2. Masukkan isi ayam yang telah dipotong kecil2 tadi.

3. Masukkan lobak merah, lada benggala dan cendawan butang. Gaul rata hingga masak.

4. Siap di masak bolehlah dihidangkan bersama nasi.

Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng tepung versi malas untuk hari ini. Bantai laa janji makan kan...

Bahan-bahan:

6 ekor sotong sederhana besar (dipotong bulat)

1 biji telur

Tepung Goreng Segera/ serbaguna (aku pakai jenama TESCO je)

Cara-caranya:

1. Bersihkan sotong dan dipotong bulat.

2. Celupkan sotong ke dalam telur. Kemudian taburkan tepung goreng segera ke atas sotong tadi. Gaul rata.

3. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

SELAMAT MENCUBA!

Kacang Panjang Goreng Telur

Nie aku masak versi aku ler...selalunya orang goreng kacang tu then campak telur kan? Tapi aku lak goreng telur tu mcm scramble egg baru...asingkan then tumis kacang panjang kemudian aku campurkan semuanya. Best sket...heheh baru nampak rupa kacang & telur tu....

Ingredients:
Kacang Panjang - dipotong
2 biji telur
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Sedikit Sos Tiram
Garam Secukup Rasa

Directions:
1. Potong bahan-bahan sayur. Bersihkan.
2. Goreng telur (dihancur2kan) dan asingkan bila masak.
3. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan cili merah.
4. Masukkan sayur kacang panjang. Goreng hingga masak.
5. Masukkan sos tiram & garam sedikit.Gaul hingga rata.Masukkan sedikit air.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi.

Tomyam Ayam

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
Isi Ayam
1 batang serai
2 helai daun limau purut
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 biji bawang putih (diketuk)
1/2 inci halia
1 sudu sos ikan
2 batang baby corn (dibelah 4)
1/2 batang lobak merah (dihiris)
2 kiub tomyam
Garam

Directions:
1. Tumiskan bawang besar, bawang putih, serai dan halia di dalam periuk dengan sedikit minyak.
2. Apabila sudah naik bau, masukkan sos ikan dan sedikit air. Masukkan daun limau purut.
3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan sayur-sayuran spt lobak merah & baby corn. (jika suka boleh letak seleri).
5. Masukkan kiub tomyam dan reneh sehingga masak.
6. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama nasi.

Acar Ikan Masin

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
Ikan Masin
1/2 lobak merah (dihiris)
1/2 biji timun (dihiris)
2 biji cili merah (dibelah 4)
6 biji bawang merah (dihiris)
4 biji bawang putih (dihiris)
1 cm halia muda (dihiris/ dimayang)
2 sudu biji bijan
2 sudu kismis
2 sudu gula
3 sudu cuka
5 sudu cili giling
Garam
Minyak masak

Directions:

1. Ikan masin siap digoreng & asingkan.
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih & halia hingga naik bau. Masukkan cili giling. Gaul rata.
3. Masukkan cuka, garam gula.
4 Masukkan lobak merah, timun, cili merah. Gaul rata. Kemudian masukkan ikan masin dan gaul.
5. Masukkan kismis & bijan. Kacau hingga masak.
6. Hidangkan bersama nasi. Boleh di simpan dalam peti ais juga

Wedges Sos Lada Hitam

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Description:
Simple je..buat masa bukak pose tadi...hehehe :)

Selamat Mencube...

Ingredients:
4 Biji kentang (dipotong wedges)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
4 sudu sos lada hitam
2 sudu sos cili
Sedikit air
Sedikit garam
Minyak

Directions:

1. Goreng kentang yang dipotong tadi & asingkan.
2. Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam & sos cili. Masukkan sedikit air untuk melarutkan semua bahan dlm periuk.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan cili merah & cili hijau tadi. Gaul seketika dan sedia untuk dihidangkan.

Ikan Bilis Tumis Cili Kering

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Hehehe...nie resepi orang bujang...
kalau malas2...bleh laa buat cam nie....

Ingredients:
200gm Ikan Bilis (dibersihkan)
1 Biji Bawang Besar (dihiris)
2 Ulas Bawang Putih (dihiris)
5 Batang Cili Kering (dibuang biji)
Sedikit Lada Sulah
Garam Secukup Rasa


Directions:
1. Goreng ikan bilis tadi. Bila nampak hampir garing masukkan cili kering.
2. Gaul rata dan kemudian masukkan bawang merah & putih tadi. Kacau.
3. Letak sedikit lada sulah dan garam secukup rasa.
4. Goreng hingga agak garing dan angkat.
5. Hidang bersama nasi panas...SEDAP!!