Kuey Teow Kung Fu Heldamelissa

Disebabkan atas permintaan hubby...aku pun mencuba laa untuk memasaknya walaupun tak penah tengok resepi asal...aku cuba based on apa yg aku rasa masa aku cilok dari pinggan hubby kat Cozy Corner itu hari..hehehe

so, kira nie resepi aku laa kan...heheh ikut suke aku je laa..hehehe

Bahan-bahan:
1 bungkus kuey teow (dibersihkan)
4 ulas bawang putih (diketuk)
3 ulas bawang merah (diketuk)
1 inci halia (diketuk)
200 gm daging lembu (dipotong nipis)
3 biji cili padi (diketuk)
2 batang baby corn
1/2 batang lobak merah (dihiris halus)
Sedikit kobis -ikut suka
Sedikit sayur sawi (atau pak chow - sawi pendek)- ikut suka
2 biji telur (ikut kesukaan anda)
Perasa ayam
Garam
Serbuk lada sulah
Air (secukupnya)

Hiasan
Bawang goreng
Daun bawang
Cili Jeruk @ Cili padi kicap (jika suka)

Cara-caranya:
1) Letak sedikit minyak dan tumis bahan ; bawang putih, bawang merah dan halia. Biar hingga garing sedikit kemudian masukkan air semangkuk kecil.
2) Masukkan daging yang telah dibersihkan tadi. Biar hingga daging empuk.
3) Apabila daging empuk, bahan perasa (garam, lada sulah, perasa ayam)
4) Masukkan sayur yang keras dahulu (lobak & baby corn). Tunggu sedikit empuk.
5) Pecahkan telur ke dalam kuali. (Jangan kacau - nanti telur akan pecah). Biar hingga telur masak sedikit.
6) Masukkan sayur2 daun (kobis & sawi) biar hingga layu sedikit.
7) Masukkan kuey teow. Gaul sebati. Kacau hingga masak.
8) Hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang @ cili jeruk. Sedap ketika panas...

Selamat Mencuba.