Aglio Olio Ayam Simple

Salam Semua,

Hari nie kena bangun awal-awal pagi. Nak bawak bekal untuk makan-makan di office. Tak tau laaa sedap ke dak kan. Maklum laaa I ni tekak Italy, dorang tu banyak tekak Melayu sejati. Hahaha...anyway, harap korang suka laaa eh...tapi nie masakan yang diolah ikut citarasa saya laa...kalau suka boleh laa mencuba yek....

“Aglio Olio” is italian for “garlic + olive oil”, so you do

need tons of garlic AND olive oil for this recipe.

Bahan-bahan:
Pasta Spiral - Saya guna ni sebab senang nak sediakan - Direbus & ditoskan)
4 sudu Olive Oil (banyak sket pun tak per)
4 ulas bawang putih - dicincang halus
1 biji lada Benggala Merah - dihiris memanjang
1 biji lada Benggala Hijau - dihiris memanjang
Sosej Ayam - dihiris nipis & memanjang (nak buat ala2 beef strip)
6 biji Tomato Ceri - dibelah 2
Daun Parsley - dihiris halus
1 sudu serbuk lada kasar/ cili flakes
Parmesan Cheese untuk ditabur bila dihidang

Cara-cara:

• Panaskan Oilve Oil dan sosej ayam tadi yang dihiris memanjang hingga garing. 
• Kemudian masukkan goreng bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan lada benggala dan kacau seketika. Masukkan terus pasta ke dalam kuali untuk digaul bersama.
• Masukkan tomato ceri, daun parsley dan cili flakes dan gaul. Tutup api. Hidangkan dan taburkan Parmesan Cheese. Siap sedia untuk di makan bersama keluarga.

SELAMAT MENCUBA!!

Pasta Bolognese With Meatballs

Salam,

Menu favourite is in da house!

Tiada kata-kata perlu diucapkan bila makanan ni dihidangkan....darah Italy kuat benor dalam diri...hehehe

Bahan-bahan untuk Bebola Daging:

• 1 peket daging RAMLY - Lembutkan/ cairkan jika dibekukan
• 1/2 biji bawang besar - dicincang halus
• 1/2 sudu teh Oregano
• Sedikit Garam
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Cara-cara membuat Bebola Daging:

• Gaulkan semua bahan dalam satu besen (saya guna besen senang sket nak gaul).
• Bulat2 ikut size yang korang suka. (mungkin ada yg suka besar/ sederhana)
• Gorengkan di dalam kuali (saya guna kuali non stick dgn minyak yg sedikit spt dlm gambar)
• Apa bila sudah nampak warna bertukar & nampak macam garing sikit, bolehlah diangkat dan diletakkan dalam pinggan dahulu.

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta - direbus & ditoskan
• Bebola Daging (homemade)
• 1 tin kecil tomato puree
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 8 biji tomato ceri (dibelah dua)
• 1 mangkuk kecil sayur campur (saya guna LADA BENGGALA & LOBAK MERAH shj)
• Garam
• 1/2 sudu teh Oregano
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Cara-cara Memasak:

• Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
• Masukkan bebola daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.
• Masukkan tomato puree dalam tin. Letak sedikit oregano dan garam. Letak sedikit air (1 senduk jer)
• Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
• Masukkan tomato ceri yang sudah dibelah dua. gaulkan kemudian tutup api. Kemudian hidang bersama pasta.

Selamat Mencuba!

Meatball Bolognaise

Assalamualaikum,

Menu nie saya buat time malam tahun baru tu. Sebabnya tak tau nak masak apa. Bongkar-bongkar peti ais. Ada daging. Memandangkan dah boring makan nasi aje minggu tu, jadi masak laaa yang jarang-jarang di masak. Sudahnya terhasil laa Meatball Bolognaise versi malas dan ringkas. Versi nie sesuai untuk suri rumah bekerja yang nak cepat. 

Bebola Daging Homemade

Bahan-bahan:

• Daging Cincang (guna jenama Ramly)
• Sedikit Garam 
• Sedikit Lada Sulah

Cara-caranya:

• Campurkan semua bahan.
• Bulatkan daging. Ikut saiz yang akan suka. (Saya buat besar-besar dapat la dalam 8 ketul)
• Ketepikan dan masak kuah bologaise pula.

Kuah Bolognaise

Bahan-bahan:

• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 biji tomato (dicincang)
• Lobak Merah (dipotong dadu)
• Lada Benggala (dipotong dadu)
• Sedikit Air
• Sedikit Oregano
• Garam
• Sedikit Serbuk Lada Hitam dan Lada Sulah

Cara-caranya:

• Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
• Masuk serbuk lada hitam. Masukkan tomato yang dicincang tadi. Letak sedikit oregano dan garam.
• Masukkan lobak merah dan lada benggala. Kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
• Bila kuah hampir masak, masukkan bebola daging tadi. Susun dalam periuk. Jangan kacau.
• Ambil sedikit kuah bolognaise curah sedikit pada setiap bebola daging. Kemudian tutup periuk. Biarkan masak dengan api perlahan.
• Masak lebih kurang dalam 15-20 min. Bebola Daging akan masak.
• Hidangkan di dalam pinggan dan ditabur dengan sedikit Grated Parmesan Cheese. Sedia untuk di makan.

Selamat Mencuba!

Blackpepper HotDog

Assalamualaikum...

Terlebih rajin buat entry plak. Okay laa kan dari tak de. Janji ado...Anyway, ni aku masak masa new year ari tu. Punya laa lama peram resepi. Macam laa resepi havoc sangat kan...resepi biasa2 aje. Resepi surirumah bekerja memang simple dan nampak macam malas aje kan. Yang penting adalah RASA. Tul tak?

Bahan-bahan:
Bun Hotdog (I pakai bun Gardenia)
Beberapa batang Hotdog (ayam/daging)
Mentega/Butter - utk sapuan pada roti n hotdog

Cara-cara:
1. Sapu mentega pada bun/roti tadi. Grill sikit atas kuali supaya roti ranggup sket.(kalau suka).
2. Kelar2kan sikit hotdog tadi. Grill hingga masak. 

Sos Lada Hitam
3 Ulas bawang putih - dicincang halus
2 ulas bawang merah - dicincang halus
6 sudu besar sos lada hitam (dalam botol)
1/2 sudu butter (jika suka)
Sedikit air
Sedikit garam

Cara-cara:
1. Tumiskan bahan yang dicincang tadi hingga naik bau.
2. Masukkan sos lada hitam tadi. Letak butter jika suka. Kacau.
3. Masukkan air dan perasakan dgn garam.
4. Roti diletak salad dan sosej kemudian letakkan sos lada hitam yang siap di masak tadi.

Selamat Menjamu Selera!!

Grill Chicken

Assalamualaikum...

Hi! Hari ni balik keje, nak kata awal tak jugak. Lambat pun tak jugak. Tapi rasa malas sangat masak nasi dan lauk pauk. Tetiba tekak nak makan western kan! Amboiii selera omputeh lak hari ni kan! Mr Hubby pun cakap okey aje, apa lagi berdesup menyelongkar peti ais utk defroz ayam. 

Layankan aje laaa menu simple ni...

Bahan-bahan:
3 ketul ayam
1/2 inci halia - dicincang halus
6 ulas bawang putih - dicincang halus
3 ulas bawang merah - dicincang halus
Serbuk lada sulah putih
Serbuk lada sulah hitam
Garam

Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan kelar2 kan sikit pada isi ayam.
2. Perapkan ayam bersama garam, lada sulah putih dan hitam.
3. Kemudian lumurkan bahan-bahan yang dicincang tadi pada ayam.

4. Perap dlm 30 min untuk serap bahan perapan. 

5. Bakar hingga masak. Letak sedikit minyak atas dlm kuali. (Saya bkr pakai kuali ajaib msk dalam 20 min shj)

6. 10min buka letak sos lada hitam, lumur pada ayam. Kemudian tutup lagi 10min sehingga masak. ***resepi sos lada hitam akan diupload kemudian.

7. Hidang bersama salad kentang atau lain -lain hidangan yang suka.

SELAMAT MENCUBA!!

 

 

Fried Spiral Pasta

Assalamualaikum...

Menu masak-masak hari ini, Pasta  Pintal Goreng atau nama omputihnye Fried Spiral Pasta. Aku suka yang simple. Mr Hubby pun suka makan, jadi masak nie aje. Kekadang tiba masa malas nak makan makanan yang berat-berat kan. Jadi makan nie aje..ringan sikit. Ringan ker?

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta (rebus & tos)
• 1 mangkuk kecil Daging Cincang
• 2 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 1 senduk cili giling
• 2 senduk sos tomato (atau guna Tomato puree tin kecil)
• Lobak Merah (dipotong dadu)
• Lada Benggala/Capsicum (dipotong dadu)
• Lada sulah
• Sedikit Oregano
• Garam
• Minyak utk menumis

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Goreng daging hingga masak.
• Masukkan bawang putih dan bawang besar.
• Masukkan cili giling dan tumis hingga masak.
• Masukkan sos tomato, lada sulah dan sedikit Oregano.
• Masukkan sayur Lobak Merah & Lada Benggala. Tumis hingga lembut.
• Masukkan garam untuk diperasakan.
• Akhir sekali masukkan Spiral Pasta yang siap direbus. Gaul hingga rata.
• Jika suka boleh tambahkan tomato segar yang dipotong kecil-kecil dan gaulkan sebelum api ditutup.
• Hidangkan untuk di makan.

 

Selamat Mencuba!

Beef Blackpepper

Assalamualaikum....

Alahai macam dah lama tak pos lak resepi kan...dah nak hujung tahun dah nie. Mood tak de. Tak sihat pun ye gak. Jadi mood nak snap gambar pun macam malas laa kan...tau nak makan saja la...

Bahan-bahan:

• 300 gm daging batang pinang - dihiris nipis
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 3 ulas bawang putih - diketuk & cincang halus
• 2 senduk Sos Blackpepper (saya pakai jenama Tesco dlm botol aje)
• Sedikit air
• Sedikit minyak
• Garam
• Daung bawang - dihiris serong

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Masukkan daging yang siap dibersihkan. Goreng hingga masak.
• Sambil menggoreng daging masukkan bawang putih dan goreng bersama daging tadi.
• Masukkan sos blackpepper gaul hingga rata. Masukkan sedikit air.
• Masukkan bawang besar dan sedikit garam. Masak hingga daging empuk. Taburkan daun bawang dan gaul.
• Apabila masak bolehlah di makan bersama nasi.

Selamat Mencuba!

Fried Spiral Pasta with Beef

Assalamualaikum,

 

Hari nie nak masak simple aje utk sarapan pagi. Masak pasta untuk sarapan pagi tu. Western laa sangat...padahal sebenarnya dah tau tau apa nak makan...jadi makan laa pasta pepagi buta kan!

 

 

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta (rebus & tos)
• 1 mangkuk kecil Daging Cincang
• 2 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 2 senduk cili giling
• 2 senduk sos tomato
• Lada sulah
• Sedikit Oregano
• Garam
• Minyak utk menumis

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Goreng daging hingga masak.
• Masukkan bawang putih dan bawang besar.
• Masukkan cili giling dan tumis hingga masak.
• Masukkan sos tomato, lada sulah dan sedikit Oregano.
• Masukkan garam untuk diperasakan.
• Akhir sekali masukkan Spiral Pasta yang siap direbus. Gaul hingga rata.
• Hidangkan untuk di makan.

 

Selamat Mencuba!

Macaroni Bebola Bolognaise

Assalamualaikum...

Hi. Saja laa nak letak bekal makanan yang biasanya aku bawak pegi ofis. Bawak bekal? Tak percaya? Aku memang jenis bawak bekal ke ofis. Lebih bersih rasanya dari makanan yang dikedai kan. Jadi bawaklah bekal.

Bahan-bahan:

• Macaroni - direbus & ditoskan
• 200 gm Bebola Daging (boleh beli dipasaran)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 biji tomato (dicincang)
• 1 mangkuk kecil sayur campur beku (nyahbeku)
• Sedikit Oregano
• Garam
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Directions:

• Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
• Masukkan bebola daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.
• Masukkan tomato yang dicincang tadi. Letak sedikit oregano dan garam.
• Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
• Masak hingga mendidih.Kemudian hidang bersama macaroni.

Selamat Mencuba!

Sandwich Tuna Roti Bijan

Assalamualaikum...

 

Hari nie resepi memang simple aje. Janji dapat di follow oleh korang kan! Sapa-sapa pun boleh buat. Kalau terlebih rajin lagi best laa kan...

 

 

Bahan-bahan:

• Roti Bijan Gardenia
• 1 Tin Tuna with Sun Flower Oil (buangkan minyak before gaul bahan)
• 1 Biji bawang besar (sederhana) - dicincang halus)
• Mayonis
• Lada Sulah
• Garam
• Mentega
• Salad 

Cara-caranya:

• Sapukan semua roti dengan mentega & bakar di atas kuali untuk dptkan sedikit garing.
• Gaulkan Tuna bersama Bawang, Mayonis, Lada Sulah dan sedikit garam.
• Susunkan daun salad di atas roti dan letakkan bersama Tuna yang telah digaul tadi.
• Potong dan boleh dihidangkan untuk sarapan pagi.

SELAMAT MENCUBAA!!

 

Onion Ring

Assalamualaikum....

Hai...rajin plak nak berblogging. Banyak masa? Tak jugak. Tapi sekadar update apa yang perlu laa kan. Janji upload something gak untuk dikongsi walaupun simple kan. Korang masa apa hari nie? Hmmm, hari nie masak simple aje buat tambah-tambah lauk yang tak seberapa. So, tambah la Onion Ring. Saja je kan...masak sket untuk hidangan malam.

Bahan-bahan:
1 Biji bawang Holland - dipotong bulat
1 biji telur
Rempah Goreng Tepung

Cara-cara:
1. Bawang dipotong bulat.
2. Celupkan di dalam telur.
3. Kemudian salutkan dengan tepung goreng tepung.
4. Ulang hingga habis.
5. Panaskan minyak di dalam kuali. Gorengkan hingga tepung menjadi garing.

 SELAMAT MENCUBA!

Blackpepper Cheese Burger with Salad

Salam,

Baru ada masa nak update citer pasal burger nie. Actually dah buat minggu lepas lagi. Cuma tak de masa nak upload gambo ke laptop aje. Nie baru ada kesempatan nak buat dan edit gambar before posting.

Bahan-bahan:
2 biji Roti Burger - dibelah 2
2 keping Daging Lembu
Daun Salad
Tomato - dihiris bulat
1 biji Bawang Besar - dihiris bulat
Timun - dihiris bulat
Sos Cili or Sos Tomato
Mayonis
Lada sulah

Cheese

Cara-caranya:

1. Sapu mentega pada roti dan bakar sekejap.
2. Goreng daging dengan sedikit mentega. Cucuk2 bahagian tengah daging dengan garfu agar cepat masak di bahagian dalam. Letak sedikit lada sulah (jika suka).
3. Susun bawang besar, daun salad, tomato, timun pada roti. Letakkan daging yang sudah siap digoreng di atas. Jika suka boleh letak cheese ketika daging masih di atas kuali, jadi cheese akan cair sedikit kemudian terus angkat dan letak di atas roti.
4. Cili atau tomato? Ikut selera sendiri. Jika suka letak la mayonis.

Bahan Sos Blackpepper:

1 biji Bawang Besar - dihiris

3 sudu Brown Sos

1 sudu kecil Lada Hitam Kasar

Sedikit air

Sedikit garam

Cara-cara:

1. Tumis bawang hingga layu.

2. Masukkan Brown Sos dan sedikit air. Masukkan garam dan kacau.

3. Bila dah mendidih tutup api dan salin ke dalam mangkuk kecil.

4. Masukkan ke dalam burger tadi. Sedap jika di letak bersama cili sos.

Salad:

Daun salad, Bawang Besar, Tomato Ceri

Thousand Island

Gaul ke semuanya. Hidang bersama burger tadi. Lebih menarik. Kiranya seimbang la kan.

SELAMAT MENCUBA!!

Chicken Chop Ramadhan

Chicken Chop Ramadhan

Untuk Ayam:

6 keping chicken fillet (isi ayam tanpa tulang)
5 sudu Tepung Goreng (Jenama apa2)
1/2 cawan air

Untuk Gravy:
1/2 peket serbuk sos gravy (ada mcm2 jenis di pasaraya)
1 sudu sos lada hitam
1 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)
Kobis
Lobak Merah
Bawang Merah
Mayonis
1 sudu Serbuk Lada Hitam
Sedikit garam

Directions:
Ayam:
1) Bancuh tepung goreng bersama air.
2) Gaulkan bersama chicken fillet tadi.
3) Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan (masak)

Gravy:
1) Panaskan minyak sedikit.
2) Tumiskan bawang putih. Masukkan serbuk sos gravy bersama sedikit air.
3) Masukkan sos lada hitam.

Bahan Sampingan:
Kentang Goreng
Cili Sos

Cara-caranya :
Susun di dalam pinggan chicken fillet, bersama sayur2 tadi dan curahkan sos gravy ke atasnya. Sedia untuk di makan.

Lamb Chop Ramadhan

Lamb Chop Ramadhan

Bahan-Bahan A:

Lamb Shoulder (marinated dgn sos)

Heinz BBQ Sos

Sedikit Garam

Serbuk Lada Hitam

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)

Kobis

Lobak Merah

Bawang Merah

Mayonis

1 sudu Serbuk Lada Hitam

Sedikit garam

Bahan Sampingan Lain:

Kentang Goreng

Sos Cili

Cara:

1) Daging yg dimarinate dengan bahan A..di bakar di atas kuali non-stick.

2) Letak bawang putih yg diketuk tadi. Utk aroma.

3) Coleslaw & kentang goreng tadi di susun di atas pinggan.

4) Setelah masak hidang. (Seperti dlm gambar)

Wedges Sos Lada Hitam

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Description:
Simple je..buat masa bukak pose tadi...hehehe :)

Selamat Mencube...

Ingredients:
4 Biji kentang (dipotong wedges)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji bawang putih (dihiris)
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
4 sudu sos lada hitam
2 sudu sos cili
Sedikit air
Sedikit garam
Minyak

Directions:

1. Goreng kentang yang dipotong tadi & asingkan.
2. Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan sos lada hitam & sos cili. Masukkan sedikit air untuk melarutkan semua bahan dlm periuk.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan cili merah & cili hijau tadi. Gaul seketika dan sedia untuk dihidangkan.

Pesona Chicken Fillet With Gravy

Ingredients:
Untuk Ayam:
6 keping chicken fillet (isi ayam tanpa tulang)
5 sudu Tepung Goreng (Jenama apa2)
1/2 cawan air

Untuk Gravy:
1/2 peket serbuk sos gravy (ada mcm2 jenis di pasaraya)
1 sudu sos lada hitam
1 ulas bawang putih (diketuk)

Untuk Bahan Sampingan(dikukus/dicelur) :
Kentang
Lobak Merah
Capsicum (Lada Benggala)
Brokoli
Bunga Kobis
Tomato (tidak perlu rebus/celur)

Directions:
Ayam:
1) Bancuh tepung goreng bersama air.
2) Gaulkan bersama chicken fillet tadi.
3) Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan (masak)

Gravy:
1) Panaskan minyak sedikit.
2) Tumiskan bawang putih. Masukkan serbuk sos gravy bersama sedikit air.
3) Masukkan sos lada hitam.

Bahan Sampingan:
Bahan yg dicelur tadi disusun di dalam pinggan.

Susun di dalam pinggan chicken fillet, bersama sayur2 tadi dan curahkan sos gravy ke atasnya. Sedia untuk di makan.

Black Pepper Lamb Chop

Actually aku tak terror bab buat benda nie...tapi aku bantai je...eheheh...pakai je sos yang ada..asalkan bleh laaa

Bahan-Bahan A:

Heinz BBQ Sos

Sedikit Garam

Serbuk Lada Hitam

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

Lamb Shoulder (marinated dgn sos)

Bahan Hiasan: (kukus semua bahan)

Lobak Merah

Kacang Peas

Kentang

Lada Benggala

Cara:

1) Daging yg dimarinate dengan bahan A..di bakar di atas kuali non-stick.

2) Letak bawang putih yg diketuk tadi. Utk aroma.

3) Sayur2 yang dikukus tadi di susun di atas pinggan.

4) Setelah masak hidang. (Seperti dlm gambar)

Burger Cik Heldamelissa

Bahan-bahan:
2 biji Roti Burger - dibelah 2
Daging Lembu/ Ayam Burger
Daun Salad
Tomato - dihiris bulat
1 biji Bawang Besar - dihiris bulat
Timun - dihiris bulat
Sos Cili or Sos Tomato
Mayonis
Lada sulah

Cara-caranya:
1. Sapu mentega pada roti dan bakar sekejap.
2. Goreng daging dengan sedikit mentega. Cucuk2 bahagian tengah daging dengan garfu agar cepat masak di bahagian dalam. Letak sedikit lada sulah (jika suka).
3. Susun bawang besar, daun salad, tomato, timun pada roti. Letakkan daging yang sudah siap digoreng di atas.
4. Cili atau tomato? Ikut selera sendiri. Jika suka letak la mayonis.