Aglio Olio Ayam Simple

Salam Semua,

Hari nie kena bangun awal-awal pagi. Nak bawak bekal untuk makan-makan di office. Tak tau laaa sedap ke dak kan. Maklum laaa I ni tekak Italy, dorang tu banyak tekak Melayu sejati. Hahaha...anyway, harap korang suka laaa eh...tapi nie masakan yang diolah ikut citarasa saya laa...kalau suka boleh laa mencuba yek....

“Aglio Olio” is italian for “garlic + olive oil”, so you do

need tons of garlic AND olive oil for this recipe.

Bahan-bahan:
Pasta Spiral - Saya guna ni sebab senang nak sediakan - Direbus & ditoskan)
4 sudu Olive Oil (banyak sket pun tak per)
4 ulas bawang putih - dicincang halus
1 biji lada Benggala Merah - dihiris memanjang
1 biji lada Benggala Hijau - dihiris memanjang
Sosej Ayam - dihiris nipis & memanjang (nak buat ala2 beef strip)
6 biji Tomato Ceri - dibelah 2
Daun Parsley - dihiris halus
1 sudu serbuk lada kasar/ cili flakes
Parmesan Cheese untuk ditabur bila dihidang

Cara-cara:

• Panaskan Oilve Oil dan sosej ayam tadi yang dihiris memanjang hingga garing. 
• Kemudian masukkan goreng bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan lada benggala dan kacau seketika. Masukkan terus pasta ke dalam kuali untuk digaul bersama.
• Masukkan tomato ceri, daun parsley dan cili flakes dan gaul. Tutup api. Hidangkan dan taburkan Parmesan Cheese. Siap sedia untuk di makan bersama keluarga.

SELAMAT MENCUBA!!

Pasta Bolognese With Meatballs

Salam,

Menu favourite is in da house!

Tiada kata-kata perlu diucapkan bila makanan ni dihidangkan....darah Italy kuat benor dalam diri...hehehe

Bahan-bahan untuk Bebola Daging:

• 1 peket daging RAMLY - Lembutkan/ cairkan jika dibekukan
• 1/2 biji bawang besar - dicincang halus
• 1/2 sudu teh Oregano
• Sedikit Garam
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Cara-cara membuat Bebola Daging:

• Gaulkan semua bahan dalam satu besen (saya guna besen senang sket nak gaul).
• Bulat2 ikut size yang korang suka. (mungkin ada yg suka besar/ sederhana)
• Gorengkan di dalam kuali (saya guna kuali non stick dgn minyak yg sedikit spt dlm gambar)
• Apa bila sudah nampak warna bertukar & nampak macam garing sikit, bolehlah diangkat dan diletakkan dalam pinggan dahulu.

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta - direbus & ditoskan
• Bebola Daging (homemade)
• 1 tin kecil tomato puree
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 8 biji tomato ceri (dibelah dua)
• 1 mangkuk kecil sayur campur (saya guna LADA BENGGALA & LOBAK MERAH shj)
• Garam
• 1/2 sudu teh Oregano
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Cara-cara Memasak:

• Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
• Masukkan bebola daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.
• Masukkan tomato puree dalam tin. Letak sedikit oregano dan garam. Letak sedikit air (1 senduk jer)
• Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
• Masukkan tomato ceri yang sudah dibelah dua. gaulkan kemudian tutup api. Kemudian hidang bersama pasta.

Selamat Mencuba!

Fried Spiral Pasta

Assalamualaikum...

Menu masak-masak hari ini, Pasta  Pintal Goreng atau nama omputihnye Fried Spiral Pasta. Aku suka yang simple. Mr Hubby pun suka makan, jadi masak nie aje. Kekadang tiba masa malas nak makan makanan yang berat-berat kan. Jadi makan nie aje..ringan sikit. Ringan ker?

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta (rebus & tos)
• 1 mangkuk kecil Daging Cincang
• 2 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 1 senduk cili giling
• 2 senduk sos tomato (atau guna Tomato puree tin kecil)
• Lobak Merah (dipotong dadu)
• Lada Benggala/Capsicum (dipotong dadu)
• Lada sulah
• Sedikit Oregano
• Garam
• Minyak utk menumis

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Goreng daging hingga masak.
• Masukkan bawang putih dan bawang besar.
• Masukkan cili giling dan tumis hingga masak.
• Masukkan sos tomato, lada sulah dan sedikit Oregano.
• Masukkan sayur Lobak Merah & Lada Benggala. Tumis hingga lembut.
• Masukkan garam untuk diperasakan.
• Akhir sekali masukkan Spiral Pasta yang siap direbus. Gaul hingga rata.
• Jika suka boleh tambahkan tomato segar yang dipotong kecil-kecil dan gaulkan sebelum api ditutup.
• Hidangkan untuk di makan.

 

Selamat Mencuba!

Fried Spiral Pasta with Beef

Assalamualaikum,

 

Hari nie nak masak simple aje utk sarapan pagi. Masak pasta untuk sarapan pagi tu. Western laa sangat...padahal sebenarnya dah tau tau apa nak makan...jadi makan laa pasta pepagi buta kan!

 

 

Bahan-bahan:

• Spiral Pasta (rebus & tos)
• 1 mangkuk kecil Daging Cincang
• 2 ulas bawang putih - dicincang halus
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 2 senduk cili giling
• 2 senduk sos tomato
• Lada sulah
• Sedikit Oregano
• Garam
• Minyak utk menumis

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Goreng daging hingga masak.
• Masukkan bawang putih dan bawang besar.
• Masukkan cili giling dan tumis hingga masak.
• Masukkan sos tomato, lada sulah dan sedikit Oregano.
• Masukkan garam untuk diperasakan.
• Akhir sekali masukkan Spiral Pasta yang siap direbus. Gaul hingga rata.
• Hidangkan untuk di makan.

 

Selamat Mencuba!

Macaroni Bebola Bolognaise

Assalamualaikum...

Hi. Saja laa nak letak bekal makanan yang biasanya aku bawak pegi ofis. Bawak bekal? Tak percaya? Aku memang jenis bawak bekal ke ofis. Lebih bersih rasanya dari makanan yang dikedai kan. Jadi bawaklah bekal.

Bahan-bahan:

• Macaroni - direbus & ditoskan
• 200 gm Bebola Daging (boleh beli dipasaran)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 biji tomato (dicincang)
• 1 mangkuk kecil sayur campur beku (nyahbeku)
• Sedikit Oregano
• Garam
• Sedikit Serbuk Lada Hitam & Lada Sulah

Directions:

• Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
• Masukkan bebola daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.
• Masukkan tomato yang dicincang tadi. Letak sedikit oregano dan garam.
• Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
• Masak hingga mendidih.Kemudian hidang bersama macaroni.

Selamat Mencuba!

Spaghetti Sosej Blackpepper

Assalamualaikum....

Weekend dah mula! Seronok ye? Tak laaa...sebab kena dok umah. Tapi suka laa gak sebab boleh laa masak yang sedap-sedap belaka untuk isi perut sendiri kan.

Today nak tepek resepi simple. Dah masak kelmarin tapi tak sempat nak update. Spaghetti Sosej Blackpepper. Okay tak? Memang simple sebab campak aje bahan yang ada.

Bahan-bahan:

• Spaghetti - direbus & ditoskan
• Sosej Ayam/ Daging - dipotong serong
• 1/2 Lada Benggala (saiz sederhana) - dipotong diamond
• 1/2 batang Lobak Merah - dipotong memanjang
• 1 biji Bawang Besar - dihiris
• 3 ulas Bawang Putih - dihiris/ diketuk
• 2 sudu makan Sos Tiram
• 1 sudu makan Sos Cili
• Sedikit air
• Mix Herb
• Lada Sulah
• Lada Hitam (kasar)
• Garam

Cara-caranya:

• Masukkan sedikit minyak untuk menggoreng Sosej yang telah dibersihkan hingga masak.
• Apabila sosej dah nmpk sedikit garing, masukkan bawang besar & bawang putih ke dalam kuali dan gaul hingga bawang agak layu.
• Masukkan Sos Tiram & Sos Cili dan sedikit air. Masukkan lada benggala dan gaul sebentar.
• Masukkan lada sulah & lada hitam kasar. Perasakan dengan sedikit garam. Masukkan Mix Herb.
• Masukkan spaghetti dan gaul. Apabila hampir siap dimasak, taburkan sedikit lagi lada hitam kasar di atas hidangan.
• Siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!!

 

Angel Hair Hailam

Assalamualaikum...

Hi Semua! Berkurun dah rasanya tak upload resepi kat blog. Ntah laa..tak der masa sebenarnya sekarang. Sibuk sangat, sampai nak masak best2 pun tak der masa..kalau masak pun rasanya tak sempat nak snap gambo...sebab terus ngap!

Dah lama dah masak Angel Hair Hailam nie. Cuma tak de masa nak upload jer. Nie baru ada kesempatan nak share ngan semua...

Bahan-bahan:
1 paket Angel Hair Pasta (direbus & ditos)
Isi Ayam - dipotong kecil
1 biji bawang besar - dipotong wedges
3 ulas bawang putih - dihiris/ diketuk
1/2 batang Lobak Merah - dihiris memanjang
4 batang Baby Corn - dipotong memanjang
Sedikit batang Seleri - dihiris halus
Sedikit Lada Benggala - dihiris memanjang
1 Sudu Stok Ayam (pakai Stok Ayam Maggi dlm botol)
Sedikit Lada Sulah
3 sudu Sos Tiram
1 sudu Kicap Pekat
Sedikit Air
Sedikit garam (jika terasa tawar)

Bahan Hiasan:
Daun Bawang
Bawang Goreng

Cara-caranya:
1. Tumis bawang putih & bawang besar tadi hingga wangi.
2. Masukkan Ayam yang telah dibersihkan tadi. Gaul hingga rata.
3. Masukkan Sos Tiram, Kicap Pekat dan Stok Ayam. Gaulkan semua, masukkan sedikit air.
4. Masukkan sayur-sayur yang dipotong tadi; Lobak Merah, Baby Corn, Lada Benggala & Seleri.
5. Letak sedikit lada sulah. Masukkan Angel Hair Pasta dan gaul hingga rata.
6. Hidangkan ke dalam pinggan yang sesuai. Taburkan daun bawang & bawang goreng.

Selamat Mencuba!

Macaroni Goreng Aidiladha

Semalam buat nie before buat preparation untuk hari raya Aidiladha. Jadi, masak laa khas atas permintaan encik Hubby kite. Cuma nie version pedas berapi sket la. Heheh...tak tau kenapa lak pedas. Terlebih cili ler kot.


Bahan-bahan:
Separuh peket Pasta Elbow (direbus dahulu dan tos)
2 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
Setengah peket frozen Vege
1/2 peket daging cincang (Jenama Ramli)
2 sudu besar cili giling
3 sudu besar tomato puree
Lada sulah
Garam

Directions:
1) Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
2) Masukkan daging. Goreng hingga masak. Masukkan lada sulah & garam.
3) Masukkan cili giling & tomato puree. Kacau sehingga naik bau.
4) Masukkan frozen vege & bawang besar tadi.Kacau hingga masak.
5) Masukkan Pasta Elbow kacau hingga sebati bersama bahan tumisan tadi.
6) Sedia untuk dihidang

Pasta Spiral Goreng

Ni masakan paling malas pernah buat la...cincai..janji bleh makan laa kan..anyway memang sedap pun heheh...


Bahan-bahan:

Pasta Spiral (direbus)

200 gm Daging Cincang

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

1 biji bawang besar (dipotong dadu)

2 biji tomato (dicincang)

1 mangkuk kecil sayur campur beku (nyahbeku)

Sedikit Oregano

Garam

Sedikit Serbuk Lada Hitam

Cara-caranya:

1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.

2. Masukkan daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.

3. Masukkan tomato yang dicincang tadi. Letak sedikit oregano dan garam.

4. Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.

5. Masak hingga mendidih.Kemudian hidang bersama pasta.Tabur daun bawang & sedikit bawang goreng.

Selamat Mencuba!

Fettuccini Sos Cendawan Special (2 org)

Baru buat semalam...1st time buat Fettuccini...tak penah try pun...tetiba teringat ada beli...so, rasa nak cuba laa....n akhirnya siap dihidang untuk makan malam....huhu simple n senang di masak...

Bahan-bahan:
1/2 peket Fettuccini (direbus)
1/2 Lobak merah (dihiris memanjang)
1/2 Capsicum Hijau (dihiris memanjang)
4 batang sosej (dihiris memanjang) * boleh diganti dgn bhn lagi spt udang/ daging/ayam
1 tin Kimball Sup Cendawan
1 biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar butter
Sedikit garam

Utk Mee:
Fettuccini direbus sehingga lembut. Dan toskan.

Bahan Kuah :
1. Panaskan kuali dan masukkan butter. Tumiskan bawang merah & bawang putih.
2. Masukkan sosej tadi dan tumis hingga masak sosej itu.
3. Masukkan satu tin sup cendawan dan masukkan sendikit air. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan serbuk lada hitam. Masukkan capsicum dan lobak merah. masak hingga lembut.
5. Apabila kuah telah masak hidangkan, tuang ke atas Fettuccini yang telah diletakkan di pinggan. Sedia untuk di makan.

Selamat Mencuba!!

Macaroni Cheese Bakar

Category:		Pasta
Style:		Italian
Servings:		4 -5 person

Description:
Resepi nie dibuat di saat aku malas sangat...
Actually tak baper sihat....aku buat masa aku mc semalam..
Tetiba ada mood lak nak masak2 kat dapur...
heheheh....


Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
Macaroni (direbus) - ikut besar mangkuk nak bakar
Cheese (cheese keping pun bleh..dipotong2)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dicincang halus)
100 gm daging cincang
100 gm sayur campur beku
1 mangkuk tomato puri
2 sudu sos tomato
1 sudu oregano
Sedikit lada sulah
Sedikit garam


Directions:
1. Rebus macaroni dan apabila telah kembang. Angkat & toskan. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih & bawang besar. Masukkan daging. Goreng hingga masak.
3. Masukkan sos tomato, tomato puri, lada sulah & sedikit garam. Letak oregano. Kacau.
4. Masukkan sayur campur beku dan tomato cincang. Gaul hingga masak. Biarkan sedikit berair.Siap masak tutup api dan ketepikan.
5. Masukkan macaroni ke dalam pinggan utk membakar sedikit. Letakkan kuah dan taburkan cheese. Ulang lagi sekali setiap lapis dan tabus cheese di atas sekali bila hendak membakar.
6. Bakar pada suhu 180 darjah. Selama 10-15 min sahaja.

Pasta Bolognese Special

Aku dah lama tak update blog resepi..sibuk la punyer pasal nie....nie baru ada masa nak update.
Nie resepi express...macam Nigella Express plak aku nie..



Ingredients:
Pasta (pelbagai bentuk ada...mana2 yg korang suka) - direbus hingga lembut
200 gm Daging Cincang
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 biji tomato (dicincang)
1 mangkuk kecil sayur campur beku (nyahbeku)
Sedikit Oregano
Garam
Sedikit Serbuk Lada Hitam

Directions:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau, masukkan sedikit bawang besar utk perasa.
2. Masukkan daging. Goreng hingga masak. Masuk serbuk lada hitam.
3. Masukkan tomato yang dicincang tadi. Letak sedikit oregano dan garam.
4. Masukkan sayur campur dan kacau rata. Biar mendidih. Masukkan lebihan bawang besar.
5. Masak hingga mendidih.Kemudian hidang bersama pasta.Tabur daun bawang & sedikit bawang goreng.

Spaghetti Goreng Basah

Resepi nie aku buat masa aku sebenarnya nak buat Spaghetti Bolognese...tapi sebab bosan asyik cara tu je..aku buat cara aku la plak...Spaghetti Goreng Basah..hehehe...ala-ala Mee Goreng Basah la...spaghetti kan mee gak kat Itali tu...jadi pe salahnya guna bahan yang sama...buat kat spaghetti...hasilnya lagi sedap dan bermutu....hehehe


Ingredients:
Separuh peket Spaghetti (direbus dahulu dan tos)
2 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji tomato (dipotong kecil-kecil) - jika suka boleh letak 2 biji
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
1/2 biji lada benggala (capsicum) - (dihiris)
Setengah peket frozen Vege
1/2 peket daging cincang (Jenama Ramli)
2 sudu besar cili giling
2 sudu sos tomato
Lada sulah
Oregano
Garam


Directions:
1) Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
2) Masukkan daging. Goreng hingga masak. Masukkan lada sulah & garam sedikit serta oregano.
3) Masukkan cili giling dan sos tomato. Kacau sehingga naik bau.Masukkan tomato.
4) Masukkan frozen vege & capsicum serta bawang besar tadi.Kacau hingga masak.
5) Masukkan spaghetti kacau hingga sebati bersama bahan tumisan tadi.
6) Sedia untuk dihidang


Nota:
Boleh dihiaskan bersama daun bawang & bawang goreng.

Makaroni Goreng

Ni resepi ringkas..kalau nak cepat...especially yang balik keje terus masak...macam aku..heheh..so, sempat rembat apa yang ada dalam peti ais jer laa kan...so, apa-apa pasta pun boleh actually....

Selamat Mencuba !!!!


Ingredients:
Separuh peket Pasta Elbow (direbus dahulu dan tos)
2 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
Setengah peket frozen Vege
1/2 peket daging cincang (Jenama Ramli)
2 sudu besar cili giling
Lada sulah
Garam


Directions:
1) Tumis bawang merah & bawang putih hingga naik bau.
2) Masukkan daging. Goreng hingga masak. Masukkan lada sulah & garam.
3) Masukkan cili giling Kacau sehingga naik bau.
4) Masukkan frozen vege & bawang besar tadi.Kacau hingga masak.
5) Masukkan Pasta Elbow kacau hingga sebati bersama bahan tumisan tadi.
6) Sedia untuk dihidang