Sotong Tumis Kunyit

Assalamualaikum....

Lamanya tak menepek resepi. Padahal hari-hari gak dapur berasap. Cuma tak de masa nak nak tulis nak publish aje resepi yang ada. Hehehe....So, hari nie aku masak Sotong Tumis Kunyit. Resepi saja suka-suka aje. Resepi nak cepat gak sebenarnya. Masak menggunakan bahan yang ada.

Bahan-bahan:
500gm Sotong Sederhana Kecil - dibersihkan & dikelas sedikit
1 biji bawang Holland - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 helai daun limau purut - dihiris/ dikoyak2
2 sudu serbuk kunyit
Sedikit serbuk cili halus
Sedikit lada sulah
Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Sotong dibersihkan & dihiris sedikit dibahagian atasnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih & bawang Holland hingga bawang sedikit layu.

3. Masukkan sotong dan daun limau purut.

4. Masukkan serbuk kunyit, lada sulah & serbuk cili. Masukkan garam.

5. Apabila sotong telah masak angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

SELAMAT MENCUBA!

Sotong Bakar Simple

Kali nie aku masak Sotong Bakar bersama Nasi Kuning. Saja laa nak tambah menu kononnya. So, beli sotong, marinate dan bakar di atas dapur aje. Tapi kalau nak sedap memang bakar laa di atas dapur arang. Baru laa meletups!

Bahan-bahan:

6 ekor sotong sederhana (dibersihkan & dikelar tidak putus)

Garam

Lada sulah
Sedikit Minyak

Kertas Foil/ Daun Pisang

Cara-caranya:

1. Marinate bahan-bahan tadi pada sotong.

2. Simpan di dalam peti ais semalaman/ 2-3 jam before bakar.

3. Bentangkan daun pisang/ foil di atas kuali. Letak sedikit minyak dan letakkan sotong. (lebih best kalau di bakar atas dapur arang)

Bahan-bahan sos: (semua bahan di kisar)

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2 inci kunyit

1/2 halia

1 biji cili merah

1 biji cili hijau

Sedikit gula

Sedikit garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar tadi hingga naik bau.

2. Masukkan sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa.

3. Setelah masak boleh laa dihidangkan bersama sotong.

Selamat mencuba!

Sotong Beriyani (Untuk 2-3 orang)

Resepi nie aku dah lama buat...tapi terlupa plak nak upload...resepi simple dan mudah di masak...

Bahan-bahan:

6 ekor Sotong (dipotong bulat & dibersihkan)

2 sudu Rempah Beriyani

1 biji Bawang Besar (dipotong bulat)

2 ulas bawang putih (ditumbuk/diketuk)

2 sudu Cili Giling

1 batang Cili Merah (dihiris)

Sedikit air

Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan cili giling dan biar hingga pecah minyak.

3. Masukkan rempah beriyani dan kacau. Masukkan sotong yang sudah dibersihkan.

4. Masukkan bawang besar dan cili merah. Kacau hingga masak dan siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!

Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng tepung versi malas untuk hari ini. Bantai laa janji makan kan...

Bahan-bahan:

6 ekor sotong sederhana besar (dipotong bulat)

1 biji telur

Tepung Goreng Segera/ serbaguna (aku pakai jenama TESCO je)

Cara-caranya:

1. Bersihkan sotong dan dipotong bulat.

2. Celupkan sotong ke dalam telur. Kemudian taburkan tepung goreng segera ke atas sotong tadi. Gaul rata.

3. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

SELAMAT MENCUBA!

Sotong Tumis Cili Kering

Category:		Side Dishes & Condiments
Style:		Chinese
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2-3 Person

Description:
Nie resepi aku buat last week...tapi aku hampir lupe lak...hubby kata sedap giler sotong nie...heheh..happy sebab dia kata sedap...dia tu food critic kat umah nie...jadi kena sedap la masak kan...hehehe

Anyway SELAMAT MENCUBA!!!


Ingredients:
7-8 ekor sotong sederhana besar (dibersihkan & dipotong sederhana)
5 batang cili kering (dibuang biji)
2 sudu cili giling
1 sudu sos tiram
1 biji bawang merah (dihiris bulat)
2 biji bawang putih (diketuk)
Garam (perlu jika rasa tawar - jgn letak byk sbb dah pakai sos tiram)


Directions:
1. Bersihkan sotong dan potong kecil (jika suka).
2. Tumis bawang putih bersama cili kering tadi hingga naik bau.
3. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan sos tiram.
4. Masukkan sotong. Gaul rata dan kacau hingga sotong masak.
5. Masukkan bawang besar tadi. Gaul rata.
6. Setelah sotong masak. Sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Sotong Masak Kunyit

Okehh..dah lama menjanjikan resepi nie...tapi tak update gak...saboo je laa aku nie ek...penat + tak de masa...nie kira masakan EXPRESS gak nie..mudah + cepat di masak....selamat mencube....

Bahan-bahan:
4-5 ekor sotong (dibersihkan & dipotong bulat)
1 biji cili (dihiris)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
2 ulas bawang putih (dihiris)
Sedikit Serbuk Kunyit
Sedikit Biji Lada Hitam (ditumbuk kasar)
Garam


Cara Memasak:
1. Letak sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan cili merah.
2. Masukkan sedikit bawang putih
3. Masukkan sotong yang telah dibersihkan tadi. Tumis hingga masak.
4. Masukkan sedikit serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar.
5. Gaul hingga masak. Hidangkan bersama nasi panas.

Sotong Goreng Tepung

Ingredients:
500 gm sotong segar (dibersihkan & dipotong bulat)
1 biji telur
Tepung Serbaguna (guna tepung segera utk menggoreng)


Directions:
1. Sotong dibersihkan dan di tos sehingga kering (dipotong bulat)
2. Gaulkan sotong bersama tepung.
3. Kemudian celupkan sotong tadi dengan telur.
4. Sekali lagi gaul sotong tadi bersama tepung.
5. Goreng pada minyak yang panas.
6. Warna keemasan boleh diangkat dan dihidangkan.
7. Sesuai di makan bersama sos cili dan nasi panas.