Mee Kicap Versi Mudah

Salam,

Hari nie tetiba rasa nak makan Mee Kicap. Alaaa macam style kedai Cina tu. Tapi buat sendiri laaa kan...lebih sedap mungkin. Atau tak sedap? Hahaha ...yang penting homemade dengan kasih sayang dari dapur tercinta....

Bahan-bahan:

3 keping Mee Cintan Kering (ada dijual dipasaraya) - dicelur & ditos
2 sudu kicap - Untuk digaulkan pada mee yang sudah siap dicelur

1 rumpun sawi (jika ramai tambah la 2-3 rumpun) - dicelur

Daun sup (daun bawang dan daun sadri) - untuk hiasan

Bawang Goreng - untuk hiasan

Ayam Fillet Grill
Ayam Fillet - dibersihhkan dan diperasakan

Garam

Pepper

Kicap 

Lada hita kasar

Cara-cara:

• Gaul semua bahan bersama ayam. 
• Grillkan sehingga ayam masak.

Bahan-Bahan Sup:

Dumpling - Beli dipasaran yang dah siap pun ada (HALAL plak tu)

Bebola Ikan

3 ulas Bawang Merah - Dihiris

2 ulas Bawang Putih - Dihiris

1 inci Halia - Dihiris
1 kiub ayam Knorr
3 cawan air

Sedikit Seleri - Dihiris

Sedikit Lobak Merah - Dihiris (jika suka)

Garam

Lada Sulah

Cara:

• Tumis bawang putih, bawang merah & halia sehingga naik bau.
• Masukkan air sebanyak 3 cawan. Masukkan lobak merah & seleri.
• Masukkan kiub ayam. Perasakan dengan sedikit garam & lada sulah.
• Apabila mendidih masukkan bebola ikan & dumpling ke dalam kuah. Biarkan mendidih seketika & tutup api.
• Sedia untuk dihidangkan.

**** DUMPLING boleh ambil separuh & goreng di atas kuali (jika suka la). Tapi saya masukkan semua ke dalam sup. Ok gak. Ikut selera masing-masing nak buat macam mana.

SELAMAT MENCUBA!!

Ayam Goreng Kunyit

Salam,

Menu yang tak perlu kata apa-apa. Selalu orang sanggup beratur untuk tapau. Tapi saya rela masak sendiri jer menu ni. Sebab sangat senang dan boleh dibuat bekalan ke pejabat.

Bahan2: 

300 Isi ayam (chicken filet) - di perap dgn garam & kunyit
1 biji bawang besar - dimayang
2 ulas bwang putih - dihiris
2 biji cili merah - dihiris
3 btg kacang panjang - dipotong pendek2
1/2 btg lobak merah - dipotong panjang2
Sedikit garam
Sedikit serbuk lada hitam
Minyak utk menggoreng

Cara2: 

1. Panaskan kuali (saya pki kuali non stick utk kurangkan penggunaan minyak). Letak 1 senduk minyak masak.

2. Goreng ayam sehingga separa masak. 

3. Kemudian mula masukkan bahan2 seperti bawang besar dan bawang putih. Gaul rata hingga bawang sedikit layu.

4. Masukkan sayur lobak merah dan kacang panjang dan biarkan layu sedikit. Masukkan cili merah & biarkan ayam masak.

5. Perasakan dengan garam dan sedikit serbuk lada hitam.

6. Boleh diangkat dan dihidangkan bersama nasi.

SELAMAT MENCUBA!!

Ayam Kicap Halia

Salam,

Menu simple hari nie. Menu kegemaran sang suami. 

Bahan-bahan:

1 bgks ayam fillet - potong kecil

1 biji bawang besar - potong diamond

2 ulas bawang putih - dihiris 

1/2 inci halia - dihiris nipis

10 tangkai cili kering - dipotong2 n dibuang biji

1 senduk kicap ABC @ kicap manis pun boleh

1 senduk air

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

Minyak utk menggoreng

Sedikit minyak bijan - jika suka

Utk ayam:

• Perisakan bersama garam & lada sulah. Dan gaulkan bersama tepung jagung.
• Goreng hingga nampak kekuningan dan angkat ke tepi dahulu.

Cara2:

1. Tumis bwg putih & halia serta sedikit bwg besar tadi sehingga bau wangi. Tambah sedikit minyak bijan jika suka. Akan menambahkan aroma.
2. Masukkan cili kering. Tumis hingga wangi.
3. Masukkan kicap dan gaul rata. Masukkan air.
4. Mendidih dan kemudian masukkan ayam yang siap digoreng tadi. Dan masukkan baki bawang besar tadi. Gaul. Jgn lama sangat sbb ayam dah masak. So bila makan akan rasa lagi ranggup ayam. Perisakan sedikit garam & lada sulah.
5. Tutup api dan hidangkan.

Selamat mencuba!!

Ayam Drummet Goreng Homemade

Salam,

Lama plak tak update masakan kat sini.

Hari ni nak update menu Ayam Drummet Goreng

Bahan2:

10 ketul ayam drummet - dibersihkan
5 sudu besar - Breadcrumb
1 biji telur
2 sudu Tepung jagung
Sedikit lada sulah
1 sudu teh serbuk cayyene  (dlm botol yg dijual di pasaraya)
1 sudu teh rosemary (dlm botol yg dijual di pasaraya)
Garam secukup rasa
Minyak utk menggoreng

Cara2:
1. Perasakan ayam dengan garam, serbuk cayyene, rosemary dan lada sulah. Gaul rata pada ayam
2. Letakkan tepung jagung. Ratakan pada ayam.
3. Pecahkan telur dan gaul rata pada ayam juga.
4. Kemudian gaulkan rasa dengan breadcrumb.
5. Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencuba!!

Bekalan ke Pejabat!

Assalamualaikum...

Lamanyer tak bersiaran kan! Busy sket sekarang ni. Busy banyak laa sebenarnya! Tu yang tak sempat nak buat apa2 dah. Tambahan plak masalah air kan...so, memang tak masak sangat la sekarang nie. Nak jimat air kan!

Nie bekal aku beberapa minggu lepas. Saja laa buat Nasi Ayam Percik. Bawak pi keje...pergh! Memang wallahhh! Mentang-mentang laa ada kuali ajaib kan. Mudah aje kerja nya. Siap ajer bungkus bawak pi pejabat! Yeay...

Resepi? Kemudian laa eh...seriously sangat mengantuk sekarang nie! Okay nak tido dulu yek...byee....

Healthy Menu

Assalamualaikum....

Weekend is time for relaxing. Memang best bila dapat duduk di rumah. Dan paling best kalau dapat memasak dan makan bersama yang tersayang. Kononnya kalau dah duduk rumah tu boleh laa masak yang simple dan healthy untuk yang tersayang.

Bahan-bahan:

3 Telur 

6 batang Sosej (ayam atau daging...ikut suka)

Salad, Bawang Besar, Thousand Island, Garam & Pepper

Cara-caranya:

1. Telur - Dipecahkan. Panaskan butter dlm kuali non-stick. Masukkan telur. Gaul2 hingga jadi scramble egg. Letak sedikit garam & pepper.

2. Sosej - Kelar2 kan. Grill di atas kuali non-stick hinggan keperangan. 

3. Salads - Salad, Bawang Besar, Thousand Island, Garam & Pepper di satukan. Jika suka letaklah Tomato Ceri yg comel tu utk menambah kecantikkan salad tu.

4. Hidangkan semuanya di dalam satu pinggan. Maka jadi laa hidangan yang ringkas.

Selamat berhari minggu!

Grill Chicken

Assalamualaikum...

Hi! Hari ni balik keje, nak kata awal tak jugak. Lambat pun tak jugak. Tapi rasa malas sangat masak nasi dan lauk pauk. Tetiba tekak nak makan western kan! Amboiii selera omputeh lak hari ni kan! Mr Hubby pun cakap okey aje, apa lagi berdesup menyelongkar peti ais utk defroz ayam. 

Layankan aje laaa menu simple ni...

Bahan-bahan:
3 ketul ayam
1/2 inci halia - dicincang halus
6 ulas bawang putih - dicincang halus
3 ulas bawang merah - dicincang halus
Serbuk lada sulah putih
Serbuk lada sulah hitam
Garam

Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan kelar2 kan sikit pada isi ayam.
2. Perapkan ayam bersama garam, lada sulah putih dan hitam.
3. Kemudian lumurkan bahan-bahan yang dicincang tadi pada ayam.

4. Perap dlm 30 min untuk serap bahan perapan. 

5. Bakar hingga masak. Letak sedikit minyak atas dlm kuali. (Saya bkr pakai kuali ajaib msk dalam 20 min shj)

6. 10min buka letak sos lada hitam, lumur pada ayam. Kemudian tutup lagi 10min sehingga masak. ***resepi sos lada hitam akan diupload kemudian.

7. Hidang bersama salad kentang atau lain -lain hidangan yang suka.

SELAMAT MENCUBA!!

 

 

Paprik Ayam

Assalamualaikum, 

Lama tak update blog masakan. Tak dan nak menaip. Kadang kala tak dan nak tangkap gambar bila makanan dah siap. Biasa la kan. Bila dah siap masak dah tentu ready nak makan aje. 

So hari ni sampai awal sikit, masak simple aje. Penat balik kerja kalau sempat masak simple untuk yang tersayang kira lega la gak kan!

Bahan-bahan:
2 keping fillet ayam - dipotong kecil2
1/2 batang lobak merah - dipotong lidi
5 batang kacang panjang - dipotong lidi
Sedikit bunga kobis - dibelah2
1 biji bwg besar - dihiris
3 ulas bwg putih - diketuk shj/dihiris
3 biji cili padi - dibelah 2
1 btg serai - diketuk
3 helai daun limau purut
2 sudu cili giling
3 sudu sos tiram
Sedikit lada sulah
Garam secukup rasa
Minyak utk memasak

Cara-caranya:
1. Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi, daun limau purut dan serai hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling. Tumis hingga masak. Kemudian masukkan sos tiram. Gaul letak sedikit air. Letak sedikit lada sulah.
3. Masukkan ayam dan gaul.
4. Masukkan sayur-sayur dan masak sehingga ayam dan sayur masak.
5. Hidangkan dan makan bersama nasi atau nasi goreng.

SELAMAT MENCUBA!

 

 

Spaghetti Sosej Blackpepper

Assalamualaikum....

Weekend dah mula! Seronok ye? Tak laaa...sebab kena dok umah. Tapi suka laa gak sebab boleh laa masak yang sedap-sedap belaka untuk isi perut sendiri kan.

Today nak tepek resepi simple. Dah masak kelmarin tapi tak sempat nak update. Spaghetti Sosej Blackpepper. Okay tak? Memang simple sebab campak aje bahan yang ada.

Bahan-bahan:

• Spaghetti - direbus & ditoskan
• Sosej Ayam/ Daging - dipotong serong
• 1/2 Lada Benggala (saiz sederhana) - dipotong diamond
• 1/2 batang Lobak Merah - dipotong memanjang
• 1 biji Bawang Besar - dihiris
• 3 ulas Bawang Putih - dihiris/ diketuk
• 2 sudu makan Sos Tiram
• 1 sudu makan Sos Cili
• Sedikit air
• Mix Herb
• Lada Sulah
• Lada Hitam (kasar)
• Garam

Cara-caranya:

• Masukkan sedikit minyak untuk menggoreng Sosej yang telah dibersihkan hingga masak.
• Apabila sosej dah nmpk sedikit garing, masukkan bawang besar & bawang putih ke dalam kuali dan gaul hingga bawang agak layu.
• Masukkan Sos Tiram & Sos Cili dan sedikit air. Masukkan lada benggala dan gaul sebentar.
• Masukkan lada sulah & lada hitam kasar. Perasakan dengan sedikit garam. Masukkan Mix Herb.
• Masukkan spaghetti dan gaul. Apabila hampir siap dimasak, taburkan sedikit lagi lada hitam kasar di atas hidangan.
• Siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!!

 

Asam Pedas Ayam

Assalamualaikum...

Lepas bulan Ramadhan lepas, aku suka plak masak Asam Pedas. Ntah kenapa laa agaknya ntah. Anyway, nie resepi IBU aku sendiri. Dia belajar dari moyang aku. Asam Pedas Johor nie. Memang menawan hati ku. Huhuh...makan sah bertambah laa kalau makan kan. Sebab hari tu anak saudara sorang tu tak makan Asam Pedas Pari. Selalu dia makan ayam goreng aje, tapi hari tu dia ambil dan makan. Dia kata sedapnya. Wah...lega aku! Hehehe bangga laa gak kan....boleh menyebabkan orang tak makan asam pedas boleh makan. Kira hebakkk...haha..Hari nie aku nak masak Asam Pedas Ayam, selalu dah buat kat ikan, kali ni tukar ke Ayam plak...

Bahan-bahan:
7-8 keping Isi Ayam - dipotong & dibersihkan
30 batang cili kering - diblend
8 ulas Bawang merah - diblend

4 Bawang Putih - diblend
1 inci Halia - diblend
1 inci Kunyit - diblend
Sedikit Belacan Bakar - diblend
Daun Kesum
Bunga Kantan - dibelah 2

Terung - dibelah 4 (Nie saja tambah)
Air Asam Jawa (sukatan 1 mangkuk kecil air asam jawa)
Sedikit garam

Cara:
1. Tumis rempah yang di blend tadi hingga naik bau.

2. Masukkan Air asam jawa. Masukkan sedikit garam sebagai perasa.

3. Masukkan isi ayam hingga kuah mendidih. Masukkan bunga kantan & daun kesum

4. Hidangkan bersama nasi panas.

SELAMAT MENCUBA!!

Nasi Ayam

Assalamualaikum...

 

Hi...Saja nak tepek resepi Nasi Ayam yang dah lama aku buat dan tak de masa nak taip resepinya. Rasanya aku before puasa hari tu. Lama gak laa kan. Heheh, punya la malas nak menaip. Resepi panjang sangat kut...macam ni laa jadinya kalau malas melanda...betul tak?

 

 

Resepi Nasi: (Makan untuk 2-3 orang)

3 cawan beras (Saya pakai beras Basmathi)

2 cm halia - dititik

2 biji bawang merah - dimayang

1 ulas bawang putih - dimayang

1 heldai daun pandan

Garam

Air Rebusan Ayam secukupnya (Saya pakai Chicken Stock Maggi)

Minyak Bijan (kalau suka boleh letak)

 

Cara:

1. Panaskan minyak bijan & tumis bawang merah, bawang putih, halia dan daun pandan.

2. Kemudian masukkan beras yang telah dibersihkan.

3. Masukkan air rebusan ayam dan kacau sedikit. Kemudian tanak nasi seperti biasa.

4. Apabila sudah masak sediakan untuk dihidang.

 

Ayam Goreng

1/2 ekor ayam (Boleh campur apa2 bahagian ayam)

5 sudu makan kicap (saya pakai kicap Jalen)

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

1 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan minyak bijan

1 sudu makan sos tiram

Lada sulah

Minyak

 

Caranya:

1. Rebus ayam terlebih dahulu dan air rebusan boleh digunakan untuk memasak Nasi & Sup.

2. Gaulkan semua bahan dan sapukan ke seluruh bahagian ayam.

3. Perapkan selama 30 minit dan goring.

 

Sup Ayam

Air rebusan Ayam (Ayam telah dikeluarkan untuk menjadi Ayam Goreng)

Sedikit Bebola Ayam (saya guna bebola Ayam Dindings)

1/2 batang lobak merah - dihiris

1 batang seleri - dihiris

Daun Sup - dihiris

Daun Bawang - dihiris

3 biji Bawang Merah - dimayang

2 ulas Bawang Putih - dimayang

2 cm Halia - dititik

Minyak

 

Cara:

1. Tumiskan bawang putih, halia, bawang merah sehingga berbau harum.

2. Kemudian masukkan Air Rebusan Ayam (boleh juga gunakan stok Ayam Maggi (dlm botol))

3. Masukkan lobak merah, seleri dan daun sup & daun bawang.

4. Masukkan bebola Ayam (saya telah gunakan Ayam untuk digoreng). Rebus hingga mendidih.

5. Perasakan dan sedia untuk dihidang.

 

Sambal Cili

5 biji cili merah - dikisar

2 cm halia - dikisar

1 ulas bawang putih dikisar

1/2 sudu cuka

Garam & gula secukup rasa

Minyak

 

Cara:

1. Tumiskan bahan kisar hingga berbau harum.

2. Masukkan cuka.

3. Perasakan dengan garam & gula.

4. Sedia untuk dihidang.

 

Sambal Kicap

5 sudu makan kicap (saya pakai kicap Jalen)

2 ulas bawang putih

1 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan minyak bijan

1 sudu makan sos tiram

Sedikit air rebusan Ayam

Garam secukup rasa

Minyak

 

Cara:

1. Tumis bawang putih sehingga berbau harum.

2. Kemudian masukkan kicap pekat dan kicap Jalen bersama sos tiram.

3. Masukkan air rebusan Ayam dan biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan garam secukup rasa. Sedia untuk dihidang.

 

 

SELAMAT MENCUBA!!

Fried Sweet Chilli Chicken

Salam....

 

Lama sket tak update blog. Bukan apa, busy dengan kerja sekarang ni. So, nie baru ada masa nak jenguk sini. Alahai....macam mana nak jadi blogger tegar macam dulu kan?

 

Hari nie nak tepek resepi nie plak. Dah seminggu gak buat. Tapi baru ada masa nak upload gambar. Alahai....

Bahan-bahan:
2 ketul ayam (bahagian dada) - dibersihkan (buang kulit & dipotong kecil)
4 sudu tepung jagung.
Putih Telur (saya gunakan 1 biji telur)
Minyak untuk menggoreng
Garam & Lada Sulah
 
Bahan Sos:
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 inci halia - dihiris halus
1 biji cili merah - dibuang biji & dihiris halus
6 sudu Sos Cili Manis
1 sudu kicap cair
Jus limau dr 1 biji limau
2 batang kacang panjang - dipotong 1 inci
 
Cara-caranya:
1. Perasakan ayam dengan garam & ladua sulah. Rendamkan ayam dalam putih telur dan gaulkan bersama tepung Jagung.
2. Panaskan kuali. Gorengkan ayam tadi hingga bertukar kepada kekuningan dan timbul di permukaan.
3. Untuk sos, kurang kan sedikit minyak menggoreng tadi. Masukkan bawang putih, halia, dan cili merah yang dihiris tadi. Goreng untuk beberapa minit.
4. Masukkan sos cili manis, kicap cair dan jus limau. Gaul hingga rata. Masukkan kacang panjang.
5. Masukkan ayam yang digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata. Siap di masak dan boleh dihidangkan bersama Nasi Putih.

 SELAMAT MENCUBA!!

Ayam Percik + Kuah Percik

Salam semua,

Dah lama nak buat Ayam Percik. Tapi kini laaa dapat ku buat. Tu pun secara tak sengaja la. Memula Mr Hubby kata nak Ayam Goreng untuk dinner. Tapi aku dah mengubahnye kepada Ayam Percik. Tu pun sebab aku teringat dia kata nak sangat Ayam Percik berkuah putih ni.

Nak kata nie masakan hebat macam dari blog-blog lain tak der la. Aku cuba masak seringkas-ringkas yang boleh. Boleh di sediakan semuanya dalam masa sejam. Maklum laa kan..Suri Ofis...kena keje...kena masak...jadi masa untuk memasak waktu hari kerja amat terhad. Jika dapat masak best tu kira hebat dah rasanya hehehe :)

Bahan-bahan:
5 ketul ayam (yg sudah dipotong & dibersihkan)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 ulas bawang merah (dicincang halus)
1/2 inci halia (dicincang halus)
Sedikit Serbuk Kunyit (boleh juga pki kunyit hidup)
Sedikit Garam

Cara-caranya:
1. Ayam yang telah dibersihkan tadi dilumurkan dengan garam dan serbuk kunyit hingga rata.
2. Gaulkan bersama bahan-bahan yang dicincang halus tadi.
3. Perapkan seketika dahulu.
4. Sediakan grill pan, letak sedikit minyak panggang ayam di atas kuali hingga masak. (Nak bakar dlm oven pun boleh)
5. Setelah masak, angkat dan biar kan dahulu.
6. Sediakan bahan untuk kuah pulak untuk dihidangkan bersama ayam.

Bahan-bahan:

3 ulas bawang putih (dicincang halus)

4 ulas bawang merah (dicincang halus)

1/2 inci halia (dicincang halus)

1 atau 1 1/2 peket santan serbuk (boleh laa pki apa2 jenis santan di pasaran)

1 sudu stok Ayam (saya pakai stok ayam Maggi dlm botol)

Sedikit Serbuk Kari (saya pakai Faiza Raja Kari)

Sedikit Serbuk Kunyit (boleh juga pki kunyit hidup)

Sedikit Garam

Sedikit Air

Minyak (untuk menumis)

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan-bahan yang dicincang halus tadi.

2. Masukkan garam sebagai bahan perasa.

3. Apabila bawang sudah layu, masukkan santan serbuk (dibancuh dgn air suam) atau santan kotak ke dalam kuali. Didihkan seketika.

4. Masukkan sedikit serbuk kunyit dan sedikit serbuk kari.

5. Masukkan stok Ayam Maggi. Gaul hingga pekat. 

6. Letak sedikit air agar tidak terlalu pekat.

7. Apabila sudah mendidih, tutup api dan boleh laa dituang ke atas Ayam Percik yang telah di bakar tadi. Sedia untuk di makan.

Selamat Mencuba!

Chicken Tortilla

Bahan:
Roti Tortilla (beberapa keping)
Daun Salad
Isi Ayam (dipotong kecil sedikit)
Lobak Merah (dipotong dadu)
Capsicum/ Lada Benggala (dipotong dadu)
1 biji Bawah Besar (dihiris halus)
3 ulas Bawang Putih (dihiris halus)
2 biji Tomato Segar (dipotong dadu)
2 sudu Cili Giling
3 sudu Sos Spaghetti (dalam botol)
Thousand Island / Cili Sos

Cara :
1) Panaskan Roti Tortilla dan ketepikan dahulu.
2) Tumis bawang besar, bawang putih hingga naik bau.
3) Masukkan Cili Giling & Sos Spaghetti tadi. Gaul hingga rata.
4) Masukkan Lobak Merah & Lada benggala hingga agak lembut. Masukkan isi ayam.
5) Masukkan sedikit tomato segar yang dipotong tadi. (sikit sahaja utk tambah rasa)
6) Angkat dan ketepikan.
7) Bentangkan Tortilla, letak daun salad, dan bahan yg di masakkan tadi. Letakkan sedikit tomato segar & Thousand Island/ Cili Sos, kemudian gulungkan.
8) Ulang langkah seterusnya. Sedia untuk dihidang.

*Boleh dipotong 2 jika suka.

Selamat mencuba!

Beriyani Ayam

Semalam menu berbuka ada Nasi Beriyani..jadi aku pun buat la lauknya kan..Ayam Beriyani..actually boleh pakai kambing atau daging jugak..ikut suka mana-mana nak pakai laa...ikut selera masing-masing...

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam (dipotong dan dibersihkan)

1 peket(kecil) rempah beriyani

1 tin tomato puree

1 tin susu cair (1/2 tin pun boleh)

6 ulas bawang merah (dihiris halus)

4 ulas bawang putih (dihiris halus)

1 cm halia

3 biji cili merah (dibelah dua)

3 biji cili hijau (dibelah dua)

3 biji tomato (dibelah empat)

1/2 cawan bawang gpreng

100gm badam (dikisar halus)

100gm gajus (dikisar halus)

Minyak sapi cukup untuk menumis

1/2 cawan madu lebah

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Panaskan mintak, tumis bawang merah dahulu kemudian halia dan bawang putih. Kacau hingga naik bau.

2. Masukkan rempah beriyani kacau hingga terbit minyak.

3. Masukkan ayam tadi kacau rata kemudian masukkan buah tomato, cili merah, cili hijau, gajus dan badam.
4. Masukkan tomato puree dan kacau.
5. Setelah mendidih masukkan bawang goreng dan susu cair.
6. Bila hampir kering masukkan garam dan madu lebah. Siap sedia untuk dihidang bersama Nasi Beriyani.

Ayam Kicap Berempah

Masak Ayam Kicap Berempah kali nie baru sempat nak dokumentasikan. Selalunya tak sempat...sebab rasa nak makan tu cepat aje lupa. Ni antara kesukaan hubby. Abis kalau dia ngadap sorang nie...

Bahan-bahan:

4 ketul dada ayam (dipotong dan dibersihkan)

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

3 ulas bawang merah (dihiris halus)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1 biji cili hijau (dihiris)

3 sudu rempah sup

4 sudu besar kicap lemak manis

Sedikit lada sulah

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan rempah sup dan kicap. Gaul rata. Letak sedikit air.

3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan gaul rata. Letak sedikit lada sulah.

4. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat tadi bersama cili hijau.

5. Biar hingga ayam masak dan boleh dihidang bersama nasi.

Selamat Mencuba!

Chicken Chop Ramadhan

Chicken Chop Ramadhan

Untuk Ayam:

6 keping chicken fillet (isi ayam tanpa tulang)
5 sudu Tepung Goreng (Jenama apa2)
1/2 cawan air

Untuk Gravy:
1/2 peket serbuk sos gravy (ada mcm2 jenis di pasaraya)
1 sudu sos lada hitam
1 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)
Kobis
Lobak Merah
Bawang Merah
Mayonis
1 sudu Serbuk Lada Hitam
Sedikit garam

Directions:
Ayam:
1) Bancuh tepung goreng bersama air.
2) Gaulkan bersama chicken fillet tadi.
3) Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan (masak)

Gravy:
1) Panaskan minyak sedikit.
2) Tumiskan bawang putih. Masukkan serbuk sos gravy bersama sedikit air.
3) Masukkan sos lada hitam.

Bahan Sampingan:
Kentang Goreng
Cili Sos

Cara-caranya :
Susun di dalam pinggan chicken fillet, bersama sayur2 tadi dan curahkan sos gravy ke atasnya. Sedia untuk di makan.

Ayam Goreng Cili Cendawan

Hidangan untuk : 3-4 orang

Bahan-bahan:

200gm isi ayam (chicken fillet)

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1/2 tin cendawan butang (dihiris)

1/2 batang lobak merah (dihiris memanjang)

1/2 biji lada benggala (bell pepper hijau) - (dihiris memanjang)

3 sudu cili giling/ cili boh

Garam

Cara-Cara:

1. Tumiskan bawang besar & bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili giling, tumis hingga masak.

2. Masukkan isi ayam yang telah dipotong kecil2 tadi.

3. Masukkan lobak merah, lada benggala dan cendawan butang. Gaul rata hingga masak.

4. Siap di masak bolehlah dihidangkan bersama nasi.

Tomyam Ayam

Category:		Side Dishes & Condiments
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		3-4 Person

Ingredients:
Isi Ayam
1 batang serai
2 helai daun limau purut
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 biji bawang putih (diketuk)
1/2 inci halia
1 sudu sos ikan
2 batang baby corn (dibelah 4)
1/2 batang lobak merah (dihiris)
2 kiub tomyam
Garam

Directions:
1. Tumiskan bawang besar, bawang putih, serai dan halia di dalam periuk dengan sedikit minyak.
2. Apabila sudah naik bau, masukkan sos ikan dan sedikit air. Masukkan daun limau purut.
3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan sayur-sayuran spt lobak merah & baby corn. (jika suka boleh letak seleri).
5. Masukkan kiub tomyam dan reneh sehingga masak.
6. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama nasi.

Ayam Masak Merah

Category:		Meat & Seafood
Special Consideration:		Low Calorie
Servings:		2-4 Person

Ayam Masak Merah nie aku masak sekali dengan Nasi Tomato..sedap la kan makan bersama...kenalah 2 lauk nie...heheh ...

Selamat Mencuba!!!


Ingredients:
Untuk persediaan ayam
1/2 ekor ayam (dipotong & dibersihkan)
Sedikit garam
Serbuk Kunyit


Kuah Masak Merah
6 biji bawang merah } diblend
3 biji bawang putih } diblend
1/2 inci halia } diblend
Serai } diketuk
1 biji bawang besar } dipotong bulat
3 sudu besar cili giling
3 sudu besar sos tomato
2 sudu sos cili
1 tin kacang peas


Directions:
Untuk Ayam
1. Gaulkan ayam yang telah dibersihkan bersama garam & kunyit.
2. Goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan dahulu.


Untuk Kuah Masak Merah
1. Tumis serai & bahan-bahan yang diblend tadi hingga naik bau.
2. Masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan sos tomato & sos cili. Gaul rata. Masukkan garam.
4. Rasa sedikit untuk seimbangkan masam tomato.
5. Masukkan ayam yang dah siap digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan bawang besar dan kacang peas tadi. Gaul rata.
7. Siap di masak dan sedia untuk di makan bersama nasi. * (nasi tomato)