Sotong Bakar Simple

Kali nie aku masak Sotong Bakar bersama Nasi Kuning. Saja laa nak tambah menu kononnya. So, beli sotong, marinate dan bakar di atas dapur aje. Tapi kalau nak sedap memang bakar laa di atas dapur arang. Baru laa meletups!

Bahan-bahan:

6 ekor sotong sederhana (dibersihkan & dikelar tidak putus)

Garam

Lada sulah
Sedikit Minyak

Kertas Foil/ Daun Pisang

Cara-caranya:

1. Marinate bahan-bahan tadi pada sotong.

2. Simpan di dalam peti ais semalaman/ 2-3 jam before bakar.

3. Bentangkan daun pisang/ foil di atas kuali. Letak sedikit minyak dan letakkan sotong. (lebih best kalau di bakar atas dapur arang)

Bahan-bahan sos: (semua bahan di kisar)

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2 inci kunyit

1/2 halia

1 biji cili merah

1 biji cili hijau

Sedikit gula

Sedikit garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar tadi hingga naik bau.

2. Masukkan sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa.

3. Setelah masak boleh laa dihidangkan bersama sotong.

Selamat mencuba!