Ayam Kicap Berempah

Masak Ayam Kicap Berempah kali nie baru sempat nak dokumentasikan. Selalunya tak sempat...sebab rasa nak makan tu cepat aje lupa. Ni antara kesukaan hubby. Abis kalau dia ngadap sorang nie...

Bahan-bahan:

4 ketul dada ayam (dipotong dan dibersihkan)

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

3 ulas bawang merah (dihiris halus)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1 biji cili hijau (dihiris)

3 sudu rempah sup

4 sudu besar kicap lemak manis

Sedikit lada sulah

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan rempah sup dan kicap. Gaul rata. Letak sedikit air.

3. Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan gaul rata. Letak sedikit lada sulah.

4. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat tadi bersama cili hijau.

5. Biar hingga ayam masak dan boleh dihidang bersama nasi.

Selamat Mencuba!

Chili Crab (Masakan Bonda)

Makanan favorite ku...tapi ni Ibu yang masakkan masa kami berada di kampung tempohari...waktu melawat atok n nenek di Sabah...puas makan ketam...rindu nak makan ketam lagi...memang BEST!!

Resepinya nanti aku upload okeh :)

Fettuccini Sos Cendawan Special (2 org)

Baru buat semalam...1st time buat Fettuccini...tak penah try pun...tetiba teringat ada beli...so, rasa nak cuba laa....n akhirnya siap dihidang untuk makan malam....huhu simple n senang di masak...

Bahan-bahan:
1/2 peket Fettuccini (direbus)
1/2 Lobak merah (dihiris memanjang)
1/2 Capsicum Hijau (dihiris memanjang)
4 batang sosej (dihiris memanjang) * boleh diganti dgn bhn lagi spt udang/ daging/ayam
1 tin Kimball Sup Cendawan
1 biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar butter
Sedikit garam

Utk Mee:
Fettuccini direbus sehingga lembut. Dan toskan.

Bahan Kuah :
1. Panaskan kuali dan masukkan butter. Tumiskan bawang merah & bawang putih.
2. Masukkan sosej tadi dan tumis hingga masak sosej itu.
3. Masukkan satu tin sup cendawan dan masukkan sendikit air. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan serbuk lada hitam. Masukkan capsicum dan lobak merah. masak hingga lembut.
5. Apabila kuah telah masak hidangkan, tuang ke atas Fettuccini yang telah diletakkan di pinggan. Sedia untuk di makan.

Selamat Mencuba!!

Puding Roti

Puding Roti

Puding Roti...buat juga akhirnya. Dah lama nak buat. Atas permintaan hubby akhirnya buat gak. Maklum laa makanan kesukaan dia. Jadi terlaksana laa jugak. Bukan kegemaran aku pun, tapi boleh buat gak laa...cuma tak berapa suka sangat benda2 manis nie..

Bahan-Bahan A:
8 keping roti500ml Susu Segar
* dicarik2 dan direndam susu segarBahan-Bahan A:
2 Biji Telur Ayam
2 Sudu Mentega
1/2 Cawan Gula
1 sudu Asen Vanila
* Dipukul sehingga sebati

1. Dah pukul dan sebati, tuangkan bahan B tadi kedlm bahan A.
2. Letak dlm lengat dan tabur pula kismis diatas roti bahan2 tadi.
3. Bakar dlm suhu 180'c dlm masa 1jam. Biarkan sejuk dan siap utk dimakan 

SELAMAT MENCUBA!

Chicken Chop Ramadhan

Chicken Chop Ramadhan

Untuk Ayam:

6 keping chicken fillet (isi ayam tanpa tulang)
5 sudu Tepung Goreng (Jenama apa2)
1/2 cawan air

Untuk Gravy:
1/2 peket serbuk sos gravy (ada mcm2 jenis di pasaraya)
1 sudu sos lada hitam
1 ulas bawang putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)
Kobis
Lobak Merah
Bawang Merah
Mayonis
1 sudu Serbuk Lada Hitam
Sedikit garam

Directions:
Ayam:
1) Bancuh tepung goreng bersama air.
2) Gaulkan bersama chicken fillet tadi.
3) Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan (masak)

Gravy:
1) Panaskan minyak sedikit.
2) Tumiskan bawang putih. Masukkan serbuk sos gravy bersama sedikit air.
3) Masukkan sos lada hitam.

Bahan Sampingan:
Kentang Goreng
Cili Sos

Cara-caranya :
Susun di dalam pinggan chicken fillet, bersama sayur2 tadi dan curahkan sos gravy ke atasnya. Sedia untuk di makan.

Lamb Chop Ramadhan

Lamb Chop Ramadhan

Bahan-Bahan A:

Lamb Shoulder (marinated dgn sos)

Heinz BBQ Sos

Sedikit Garam

Serbuk Lada Hitam

2 ulas Bawang Putih (diketuk)

Bahan Coleslaw: (dihiris)

Kobis

Lobak Merah

Bawang Merah

Mayonis

1 sudu Serbuk Lada Hitam

Sedikit garam

Bahan Sampingan Lain:

Kentang Goreng

Sos Cili

Cara:

1) Daging yg dimarinate dengan bahan A..di bakar di atas kuali non-stick.

2) Letak bawang putih yg diketuk tadi. Utk aroma.

3) Coleslaw & kentang goreng tadi di susun di atas pinggan.

4) Setelah masak hidang. (Seperti dlm gambar)

Kuey Teow Goreng Sahur

Bahan-bahan:

1 bungkus kuey teow

2 ulas bawang putih (dihiris & dicincang)

1 biji bawang besar (dihiris & dicincang)

2 sudu udang kering (ditumbuk)

4 sudu cili giling

Kucai (dihiris)

Taugeh (dibersihkan)

Sedikit Udang Besar atau Sotong

2 sudu kicap

Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Tumis bawang putih,bawang merah & udang kering hingga naik bau.

2. Masukkan cili giling, tumis hingga naik bau dan masukkan udang dan sotong.

3. Masukkan kuey teow dan gaul rata. Masukkan kicap dan sedikit garam.

4. Akhir sekali masukkan kucai & taugeh. Gaul hingga rata. Siap di masak.

5. Hidangkan. Taburkan bawang goreng dan cili jeruk. Sedia untuk di makan.